Uskrs u fokusu: Skandal s jajima u kavezu dovodi austrijsku hranu u nevolje!

Uskrs u fokusu: Skandal s jajima u kavezu dovodi austrijsku hranu u nevolje!

Österreich, Land - U trčanju -u Uskrs, Austrija se sve više raspravlja u korištenju kaveza u hrani. Fokus je na kritici organizacija, posebno nevladinih organizacija i poljoprivrednih interesnih skupina, koje iznose alarmantne tvrdnje o podrijetlu jaja. Prema ots.at.at , miliju od jaja u kalegu, uključujući u UKRAINE, uključujući u UKRAINE. To dovodi do zabrinutosti zbog transparentnosti proizvodnje jaja i njegovog označavanja.

Austrija ima izvanrednu razinu samodostatnosti među pilećim jajima od oko 90 %, pri čemu se većina tih jaja prodaje kao svježe jaje. Ipak, ispada da je razina samopouzdanja za jaja koja se koriste u proizvodnji hrane niža. Oblici stočarstva poput organskog, vanjskog i uzgoja tla igraju ključnu ulogu ovdje. Označavanje hrane podložno je strogim propisima u EU, što znači da potrošači često ne pronalaze jasno podrijetlo ili oblik držanja jaja koja se koriste na ambalaži.

Utjecaj pravnih propisa

Od 2020. godine, proizvodi s nacionalnim uspjesima bili su dužni pružiti podrijetlo primarnog sastojka ako ne dolazi iz Austrije. Sada sve više i više proizvođača dobrovoljno označava podrijetlo i držanje jaja koja se koriste kako bi potrošačima ponudili transparentnost. U slučaju pokazatelja da utječe samo na oblik stopera, proizvođači su prisiljeni kupiti određeni postotak robe EU.

Statistika pokazuje da je Austrija uvezla oko 252 milijuna pilećih jaja u 2024. godini, što predstavlja pad od 2,6 % u odnosu na prethodnu godinu. Ta jaja dolaze isključivo iz zemalja EU -a. Osim toga, uvoz žumanjke tekućeg jaja porastao je za 5 % i osušeno žumance za 39,9 %, iako je većina ovdje stigla i iz EU -a. Suprotno tome, Austrija je iste godine izvela 692 tona sušenog žumanjka, što je čak premašilo količinu uvoza.

Detaljno oblici stočarstva

U Austriji je 2023. godine održano oko 7,2 milijuna kokoši, raspoređenih na raznim oblicima stočarstva: oko 56 % je u podnom položaju, 31 % u slobodnom rasponu i 13 % u organskom držanju. Stav u Cageu zabranjen je u Austriji od 1. siječnja 2020. u usporedbi s drugim zemljama EU -a, može se vidjeti da Austriji prethodi polaganjem kokoši: 13,2 % jaja potječe iz biološkog stava, dok u EU ta vrijednost iznosi samo 6,8 %.

Zahtjevi za lokalne vlasnike kokošima su visoki. Kriteriji kao što su hranjenje bez genetskog inženjeringa, upotreba Dunavske soje i tretmana kljuna moraju se ispuniti. Sveobuhvatna dokumentacija zdravlja životinja odvija se putem podataka o zdravlju peradi, a jaja su označena izravno na proizvođaču. Slijed jaja je podržana jednoličnim označavanjem u EU -u, koje se proteže do operacije polaganja.

Potrošači također imaju mogućnost razumjeti podrijetlo jaja kroz "brzu provjeru jaja". Ovaj alat redovito koristi oko 360.000 ljudi od 2016. godine, posebno na Uskrs. Sve više i više potrošača zanima podrijetlo svoje hrane i koristi mogućnosti za praćenje.

Prehrambena industrija u Austriji je važna industrija koja se sastoji od 200 tvrtki i 27.000 zaposlenika, što godišnje stvara količinu proizvodnje od oko 12 milijardi eura. Upotreba jaja u proizvodnji hrane stoga nije samo pitanje održivosti i sljedivosti, već i središnje ekonomske stvari.