Pääsiäinen Focus: Cage Egg Scandal tuo itävaltalaisen ruoan vaikeuksiin!

Pääsiäinen Focus: Cage Egg Scandal tuo itävaltalaisen ruoan vaikeuksiin!

Österreich, Land - Pääsiäisen juoksun aikana Itävaltaa keskustellaan yhä enemmän häkki munien käytöstä ruoassa. Painopiste on organisaatioiden, etenkin kansalaisjärjestöjen ja maatalouden eturyhmien kritiikki, jotka esittävät hälyttäviä väitteitä munien alkuperästä. ots.at , miljoonat cage-munat, mukaan lukien UKrainesta, kotimaanruoissa. Tämä johtaa huoleen munantuotannon läpinäkyvyydestä ja sen merkinnöistä.

Itävallassa on huomattava omavaraisuus noin 90 %: n kanan munien keskuudessa, ja suurin osa näistä munista myydään tuoreena munana. Siitä huolimatta osoittautuu, että elintarvikkeiden tuotannossa käytettyjen munien omavara on alhaisempi. Muodoissa, kuten orgaaniset, ulkona ja maaperän kotieläimet, on tässä ratkaiseva rooli. Ruoan merkinnät sovelletaan EU: n tiukkoihin määräyksiin, mikä tarkoittaa, että kuluttajat eivät usein löydä selkeää alkuperää tai pakkauksessa käytettyjen munien asennon muotoa.

oikeudellisten määräysten vaikutus

Vuodesta 2020 lähtien tuotteita, joilla on kansallisia menestyksiä, on ollut velvollinen tarjoamaan ensisijaisen ainesosan alkuperän, jos se ei tule Itävallasta. Nyt yhä useammat valmistajat merkitsevät vapaaehtoisesti munien alkuperää ja asentoa, jota käytettiin kuluttajien avoimuuden tarjoamiseen. Jos kyseessä on osoitus siitä, että vain kotitalouden muotoon vaikuttaa, valmistajat pakotetaan ostamaan tietty prosenttiosuus EU: n tavaroista.

Tilastot osoittavat, että Itävalta toi vuonna 2024 noin 252 miljoonaa kananmunaa, mikä edustaa 2,6 %: n laskua edelliseen vuoteen verrattuna. Nämä munat tulevat yksinomaan EU: n maista. Lisäksi nestemäisen munankeltuaisen tuonti nousi 5 % ja kuivattu munankeltuainen 39,9 %, vaikka suurin osa tuli myös EU: sta täältä. Sitä vastoin Itävalta vietti 692 tonnia kuivattua munankeltua samana vuonna, mikä jopa ylitti tuontimäärän.

Muodot Muodot yksityiskohtaisesti

Itävallassa vuonna 2023 pidettiin noin 7,2 miljoonaa makaavaa kanaa, jotka jaettiin erilaisiin kotieläinmuotoihin: noin 56 % on lattiaasentoa, 31 % vapaa-alueella ja 13 % orgaanisessa asennossa. Cagen asenne on kielletty Itävallassa 1. tammikuuta 2020 lähtien. Verrattuna muihin EU -maihin voidaan nähdä, että Itävaltaa edeltää kanat: 13,2 % munista tulee biologisesta asenteesta, kun taas EU: ssa tämä arvo on vain 6,8 %.

Paikallisten asettavien kananomistajien vaatimukset ovat korkeat. Kriteerit, kuten geenitekniikan vapaa ruokinta, Tonavan soijan käyttö eikä nokkikäsittelyjä ei täytetä. Eläinten terveyden kattava dokumentaatio tapahtuu siipikarjan terveystietojen kautta, ja munat on merkitty suoraan tuottajalle. Munien jäljitettävyyttä tukee EU: n tasainen merkintä, joka ulottuu asetusoperaatioon.

Kuluttajilla on myös mahdollisuus ymmärtää munien alkuperän ”nopean munan tarkistuksen” kautta. Tätä työkalua on käyttänyt säännöllisesti noin 360 000 ihmistä vuodesta 2016, etenkin pääsiäisenä. Yhä useammat kuluttajat ovat kiinnostuneita ruoka- ja käyttömahdollisuuksiensa alkuperästä seurantaan.

Itävallan elintarviketeollisuus on tärkeä teollisuus, joka koostuu 200 yrityksestä ja 27 000 työntekijästä, jotka tuottavat noin 12 miljardia euroa vuodessa. Munien käyttö elintarviketuotannossa ei siis ole vain kysymys kestävyydestä ja jäljitettävyydestä, vaan myös keskeinen taloudellinen asia.