Suche
Mein Konto
Prašak crva brašnara započinje proboj: budućnost prehrane počinje!
Od 10. veljače 2025. prašak crva brašnara može se prerađivati u EU. Korak prema održivoj prehrani. Saznajte više!
Prašak crva brašnara započinje proboj: budućnost prehrane počinje!
Uzbudljiv korak u svijetu hrane: Od 10. veljače 2025. prašak crva brašnara može se prerađivati u hranu u Europskoj uniji. To je odlučila Europska komisija. Mješavina praha dobiva se iz ličinki brašnare i mogla bi ne samo revolucionirati prehranu, već i dati održivi doprinos proizvodnji hrane VOL.AT prijavio.
Odobrenje praha crva brašnara odnosi se prvenstveno na francusku tvrtku Nutri'Earth, koja je već podnijela odgovarajući zahtjev 2019. godine i tako dobila monopol za distribuciju UV praha ličinki tretiranih u EU. Proizvod će u početku ostati dopušten pet godina, a prah će se moći koristiti u raznim namirnicama. Tijekom obrade, prah ličinki, koji mora biti označen kao "prah ličinki Tenebrio molitor (crva brašnara) tretiran UV-om" radi smanjenja rizika od patogena i bolesti, tretira se UV zračenjem prije usitnjavanja u prah. Proizvodi moraju imati upozorenje o alergijama jer bi osobe koje pate od alergija mogle reagirati na prašak crva brašnara t-online.de ističe.
Zdravo i hranjivo obogaćenje
Ličinka žutog brašnara nije samo zanimljiv novi sastojak, već je i nutritivno vrijedan. Bogat je nezasićenim mastima, vitaminima i mineralima, što ga čini zdravim izborom. U mnogim kuhinjama, posebno u jugoistočnoj Aziji, žuti brašnar cijenjen je stoljećima. S ovim novim odobrenjem, prah crva brašnara mogao bi uskoro postati glavna namirnica u europskim jelima i proširiti spektar moderne prehrane.