Viermele de masă în alimente: reglementarea UE provoacă emoție din februarie 2025!

Viermele de masă în alimente: reglementarea UE provoacă emoție din februarie 2025!

Krone, Österreich - Uniunea Europeană a adoptat un nou regulament semnificativ la 10 februarie 2025, ceea ce permite utilizarea pulberii de vierme de masă în alimente. Acest lucru marchează un moment de cotitură în industria alimentară, deoarece larvele molitorului Tenbrrio - cunoscute în general ca viermele de masă - pot fi acum utilizate oficial ca ingredient într -o varietate de produse. Potrivit Krone+, pulberea este deja folosită în produse precum pâine, rulouri, prăjituri și produse de cartofi prelucrate și brânză.

Noul regulament nu numai că aduce o sursă de resurse interesantă în joc, dar a provocat și emoție pe rețelele de socializare. Mulți consumatori se tem că nu vor mai putea cumpăra pâine, ceea ce se datorează răspândirii panicismului. Experții descriu viermii de masă ca o „bombă proteică” care nu este doar nutrienți -ci și ecologică. Regulamentul reglementează, de asemenea, că pulberea de insecte trebuie tratată cu radiații UV înainte de utilizare pentru a exclude riscurile pentru sănătate. Aceasta înseamnă că sănătatea publică ar trebui să fie protejată de reglementări stricte, după cum relatează știri.de.

Reglementări și cerințe de etichetare

trebuie subliniat faptul că, din 10 februarie 2025, numai compania Nutri’earth poate vinde pulberea de vierme de făină în UE, pentru o perioadă de cinci ani. Pentru a oferi consumatorilor securitatea consumatorilor, există o obligație de etichetare: toate produsele care conțin pudră de viermi de făină trebuie să indice clar că pot apărea alergii cu alergii împotriva crustaceelor ​​sau acarieni de praf. Această notă trebuie să fie direct legată de lista de ingrediente. Acest lucru este destinat să se asigure că consumatorii sunt avertizați despre posibile alergii, dar se asigură, de asemenea, că sursele alimentare inovatoare sunt din ce în ce mai mult disponibile pe piața europeană pentru a satisface nevoia din ce în ce mai mare de o nutriție durabilă.

emoția din jurul acestei decizii arată cât de important este să furnizați informații transparente despre noi componente alimentare și să promovați dialogul dintre consumatori și industrie în ceea ce privește acceptarea insectelor ca sursă de proteine

krone+ și News.de