Worms in the Food: la regolamentazione dell'UE provoca eccitazione da febbraio 2025!

Worms in the Food: la regolamentazione dell'UE provoca eccitazione da febbraio 2025!

Krone, Österreich - L'Unione Europea ha approvato un nuovo significativo regolamento il 10 febbraio 2025, che consente l'uso della polvere di vermi negli alimenti. Ciò segna una svolta nell'industria alimentare, poiché le larve del Tenbrio Molitor - generalmente noto come verme di pasti - possono ora essere ufficialmente usate come ingrediente in una varietà di prodotti. Secondo Krone+, la polvere è già utilizzata in prodotti come pane, panini, torte e prodotti a forma di formaggio trasformato.

Il nuovo regolamento non solo mette in gioco un'interessante fonte di risorse, ma ha anche causato eccitazione sui social network. Molti consumatori temono che non saranno più in grado di acquistare il pane, il che è dovuto alla diffusione del panicismo. Gli esperti descrivono i vermi dei pasti come una "bomba proteica" che non è solo ricca di nutrienti, ma anche rispettosi dell'ambiente. La regolamentazione regola inoltre che la polvere di insetti deve essere trattata con radiazioni UV prima dell'uso per escludere i rischi per la salute. Ciò significa che la sanità pubblica dovrebbe essere protetta da regolamenti rigorosi, come News.de.

Regolamenti e requisiti di etichettatura

Va ​​sottolineato che dal 10 febbraio 2025, solo l'azienda Nutri’earth può vendere la polvere di farina nell'UE, per un periodo di cinque anni. Per offrire la sicurezza dei consumatori, esiste un obbligo di etichettatura: tutti i prodotti contenenti polvere di farina devono indicare chiaramente che possono verificarsi allergie con allergie contro crostacei o acari della polvere. Questa nota deve essere direttamente correlata all'elenco degli ingredienti. Ciò ha lo scopo di garantire che i consumatori siano avvertiti di possibili allergie, ma garantisce anche che le fonti alimentari innovative siano sempre più disponibili nel mercato europeo al fine di soddisfare la crescente necessità di un'alimentazione sostenibile.

L'eccitazione attorno a questa decisione mostra quanto sia importante fornire informazioni trasparenti sui nuovi componenti alimentari e promuovere il dialogo tra consumatori e industria per quanto riguarda l'accettazione degli insetti come fonte proteica

krone+ e News.de