Tirons de farine dans la nourriture: la réglementation de l'UE provoque une excitation à partir de février 2025!

Tirons de farine dans la nourriture: la réglementation de l'UE provoque une excitation à partir de février 2025!

Krone, Österreich - L'Union européenne a adopté une nouvelle réglementation importante le 10 février 2025, ce qui permet l'utilisation de la poudre de vers de farine dans les aliments. Cela marque un tournant dans l'industrie alimentaire, car les larves du Tenbrrio Molitor - généralement connues sous le nom de ver-ver - peuvent désormais être officiellement utilisées comme ingrédient dans une variété de produits. Selon le Krone +, la poudre est déjà utilisée dans des produits tels que le pain, les rouleaux, les gâteaux et les produits de pomme de terre et de fromage transformés.

Le nouveau règlement met non seulement une source de ressources intéressante, mais a également provoqué l'excitation sur les réseaux sociaux. De nombreux consommateurs craignent de ne plus pouvoir acheter du pain, ce qui est dû à la propagation de la panicisme. Les experts décrivent des vers de farine comme une "bombe protéique" qui n'est pas seulement des nutriments, mais aussi de l'environnement. Le règlement régule également que la poudre d'insecte doit être traitée avec un rayonnement UV avant utilisation afin d'exclure les risques pour la santé. Cela signifie que la santé publique devrait être protégée par des réglementations strictes, comme rapporte News.de.

Règlements et exigences d'étiquetage

Il convient de souligner que le 10 février 2025, seule la société nutri’arth pourrait vendre la poudre de flotteur dans l’UE, pendant une période de cinq ans. Afin d'offrir la sécurité des consommateurs, il y a une obligation d'étiquetage: tous les produits contenant de la poudre de vers de flottement doivent clairement indiquer que les allergies avec des allergies contre les crustacés ou les acariens peuvent se produire. Cette note doit être directement liée à la liste des ingrédients. Cela vise à garantir que les consommateurs sont avertis des allergies possibles, mais garantit également que des sources alimentaires innovantes sont de plus en plus disponibles sur le marché européen afin de répondre au besoin croissant de nutrition durable.

L'excitation autour de cette décision montre à quel point il est important de fournir des informations transparentes sur les nouveaux composants alimentaires et de promouvoir le dialogue entre les consommateurs et l'industrie en ce qui concerne l'acceptation des insectes en tant que source de protéines

krone + et news.de