¡Gusanos de la comida en los alimentos: la regulación de la UE causa emoción a partir de febrero de 2025!

¡Gusanos de la comida en los alimentos: la regulación de la UE causa emoción a partir de febrero de 2025!

Krone, Österreich - La Unión Europea aprobó una nueva regulación significativa el 10 de febrero de 2025, lo que permite el uso de polvo de gusano de la comida en los alimentos. Esto marca un punto de inflexión en la industria alimentaria, ya que las larvas del Molitor Tenbrrio, generalmente conocido como gusano de la comida, ahora se pueden utilizar oficialmente como ingrediente en una variedad de productos. Según el Krone+, el polvo ya se usa en productos como pan, rollos, pasteles y productos procesados ​​de papa y queso.

La nueva regulación no solo pone en juego una fuente de recursos interesante, sino que también causó emoción en las redes sociales. Muchos consumidores temen que ya no puedan comprar pan, lo que se debe a la difusión de la panismo. Los expertos describen los gusanos de la comida como una "bomba de proteína" que no solo es rica en nutrientes, sino también ecológica. La regulación también regula que el polvo de insecto debe tratarse con radiación UV antes de su uso para excluir los riesgos para la salud. Esto significa que la salud pública debe estar protegida por regulaciones estrictas, como informes News.de.

Reglamento y requisitos de etiquetado

Debe enfatizarse que a partir del 10 de febrero de 2025, solo la compañía Nutri’earth puede vender el polvo de gusano harinero en la UE, durante un período de cinco años. Para ofrecer seguridad a los consumidores, existe una obligación de etiquetado: todos los productos que contienen polvo de gusano harina deben indicar claramente que pueden ocurrir alergias con alergias contra los crustáceos o los ácaros del polvo. Esta nota debe estar directamente relacionada con la lista de ingredientes. Esto tiene la intención de garantizar que los consumidores se advierten sobre posibles alergias, pero también asegura que las fuentes de alimentos innovadoras estén disponibles cada vez más en el mercado europeo para satisfacer la creciente necesidad de una nutrición sostenible.

La emoción en torno a esta decisión muestra cuán importante es proporcionar información transparente sobre nuevos componentes alimentarios y promover el diálogo entre los consumidores y la industria en cuanto a la aceptación de los insectos como fuente de proteínas

krone+ y News.de