Насекоми в чинията: ЕС позволява нова хранителна революция!

Насекоми в чинията: ЕС позволява нова хранителна революция!

Frankreich, Frankreich - От понеделник, 12 февруари 2025 г., лекуваният с UV прах от насекоми може да се използва в храната в Европейския съюз, по-специално прахът на ларвите на брашното бръмбар (Тенебрио Молитор). Това беше одобрено от Комисията на ЕС, за да се увеличи съдържанието на витамин D в праха. Тези ларви на прах и третиране могат да се продават само от френска компания за момента, тъй като се изисква специално одобрение. В ЕС насекомите вече са одобрени като храна, при което производителите се нуждаят от одобрение, което включва и етикетиране на продуктите, както подчертава Комисията. "Хората в ЕС могат да избират какво ядат и никой не ги принуждава да ядат насекоми или червеи", заяви говорител на Комисията.

Увеличаване на приемането, но скептични потребители

Въпреки новото одобрение, проучване показва, че много потребители в ЕС, особено възрастните хора, са скептично настроени към насекомите като храна. Като цяло обаче има тенденция към приемането на насекомите като хранителен и протеинов източник, който също може да бъде произведен екологично чист. В ЕС има не само ларвите на брашното бръмбар, но и други насекоми като жълтата червея, европейските туристически скакалци и къщата на къщата, одобрени като храна
Тези насекоми могат да се използват в различни форми, включително прахообразни, за продукти като юфка, печени изделия или като подмяна на месо. Въпреки това, храната трябва да бъде ясно маркирана, за да помогне на страдащите от алергия да разпознаят рискове, тъй като могат да възникнат алергични реакции, като conserzentral.de доклади.

Правното основание за продажба на насекоми се основава на новото регулиране на храните, който казва, че такива храни се нуждаят от специални разрешителни. Някои видове насекоми все още не са получили одобрение и понастоящем трябва да бъдат продадени съгласно преходните разпоредби. Като цяло пазарът на насекоми нараства като храна в ЕС, докато ясните законови изисквания трябва да защитават потребителите.