Suche
Mein Konto
Насекоми в чинията ви: ЕС позволява нова хранителна революция!
От 12 февруари 2025 г. обработеният с ултравиолетови лъчи прах от насекоми може да се използва в храни в ЕС, включително ларви на брашнени бръмбари.
Насекоми в чинията ви: ЕС позволява нова хранителна революция!
От понеделник, 12 февруари 2025 г., третирани с ултравиолетови лъчи прахове от насекоми могат да се използват в храните в Европейския съюз, по-специално прахът от ларви на брашнен бръмбар (Tenebrio molitor). Това беше одобрено от Европейската комисия за увеличаване на съдържанието на витамин D в праха. Тези прахообразни и обработени ларви обаче засега могат да се продават само от френска фирма, тъй като е необходимо специално одобрение. Насекомите вече са одобрени като храна в ЕС, въпреки че производителите се нуждаят от одобрение, което включва и етикетиране върху продуктите, посочва Комисията. „Хората в ЕС могат да избират какво да ядат и никой не ги принуждава да ядат насекоми или червеи“, каза говорител на Комисията.
Нарастващо приемане, но скептични потребители
Въпреки новото одобрение, проучване показва, че много потребители в ЕС, особено по-възрастните хора, са скептични относно насекомите като храна. Въпреки това, като цяло има тенденция към приемане на насекомите като хранителен и богат на протеини източник, който също може да бъде произведен по екологичен начин. В ЕС не само ларвите на брашнен бръмбар, но и други насекоми като жълтия брашнен червей, европейския прелетен скакалец и домашния щурец са разрешени като храна
Тези насекоми могат да се използват в различни форми, включително на прах, в продукти като тестени изделия, печива или като заместител на месо. Храните обаче трябва да бъдат ясно етикетирани, за да помогнат на страдащите от алергия да идентифицират рисковете, тъй като при поглъщане могат да възникнат алергични реакции, като напр. consumerzentrale.de докладвани.
Правното основание за продажбата на насекоми се основава на Регламента за новите храни, който гласи, че такива храни изискват специални разрешителни. Някои видове насекоми все още не са получили одобрение и в момента трябва да се продават съгласно преходните разпоредби. Като цяло пазарът на насекоми като храна расте в ЕС, докато ясните законови изисквания са предназначени да защитят потребителите.