德国的传统啤酒厂：急剧下降！

在德国啤酒行业中，几乎没有什么理由：在过去的五年中，正如德国酿酒商协会（DBB）宣布的那样，啤酒厂的数量下降了93至1,459。这一令人震惊的发展意味着对于越来越多地应对市场挑战的许多传统酿酒商来说，这意味着明显的下滑。根据DBB总裁克里斯蒂安·韦伯（Christian Weber）的说法，主要原因是电晕大流行，能源价格危机和一般消费限制，特别是给小公司带来了沉重的负担。

巴伐利亚州受到了特别的影响，这是50个酿造场所的最大衰落，而它仍然在该国拥有大多数啤酒厂。 North Rhine-Westphalia和Hesse随着24和14家公司的下降，这些联邦州的损失百分比更加严重。但是，韦伯也给予了希望：尽管有全国性的趋势，但一些联邦政府（例如萨克森州）酿酒厂的数量提高了7至84，但仍树立了积极的迹象。根据统计联邦办公室的数据，与1995年相比，最人口最多的联邦州甚至翻了一番，该统计联邦办公室在挑战良好的啤酒厂

另一个问题是即将到来的气候转变：到2045年，许多啤酒厂面临着成为气候 - 中立的挑战。根据韦伯的说法，将气体转换为电力运营时，大约80％的系统必须完全重建，并且相应的技术通常仍在开发中。这些关于预期能源成本的不确定性，这些不确定性占大型啤酒厂的制造成本的15％，对许多公司的未来至关重要。 DBB呼吁将来的政治决策 - 制定者确保能源和计划安全，以支持结构性变革并促进新的起点。