Traditionella bryggerier i Tyskland: En dramatisk nedgång!

Liten anledning att glädja sig inom ölindustrin i Tyskland: Under de senaste fem åren har antalet bryggerier sjunkit med 93 till endast 1 459, som den tyska Brewer Association (DBB) meddelade. Denna oroväckande utveckling innebär en tydlig nedgång för många traditionella bryggerier som i allt högre grad kämpar mot marknadens allvarliga utmaningar. Enligt DBB: s president Christian Weber är de främsta orsakerna till Corona Pandemic, energipriskrisen och den allmänna konsumtionsbegränsningen, som särskilt lägger en tung börda för mindre företag.

Bayern påverkas särskilt, som registrerar den djupaste nedgången med ett minus på 50 bryggningsplatser, medan det fortfarande har de flesta bryggerier i landet. North Rhine-Westfalia och Hesse följer med minskningar av 24 och 14 företag, varigenom procentuella förlusterna i dessa federala stater är ännu mer allvarliga. Weber ger emellertid också hopp: Trots den landsomfattande trenden har vissa federala stater som Sachsen, där antalet bryggerier steg med sju till 84, satt ett positivt tecken. Den mest befolkade federala staten fördubblades till och med jämfört med 1995, enligt uppgifterna från det statistiska federala kontoret, som i rapporter från oe24.at och Sueddeutsche.de

bryggerier med stora utmaningar

Ett annat problem är den förestående klimatomvandlingen: Många bryggerier står inför utmaningen att bli klimat -neutral år 2045. Enligt Weber måste cirka 80 procent av systemen byggas helt om när man konverterar gas till eloperation - och motsvarande teknik är ofta under utveckling. Dessa osäkerheter beträffande de förväntade energikostnaderna, som utgör upp till 15 procent av tillverkningskostnaderna i stora bryggerier, är avgörande för många företags framtid. DBB vädjar till framtida politiska beslut -att säkerställa prisvärd energi och planeringssäkerhet för att stödja strukturella förändringar och att främja nya start -ups.