Tradicionalne pivovarne v Nemčiji: dramatičen upad!

Majhen razlog za veselje v pivski industriji v Nemčiji: V zadnjih petih letih se je število pivovarn zmanjšalo za 93 na le 1.459, kot je sporočilo nemško združenje Brewer (DBB). Ta zaskrbljujoč razvoj pomeni jasno upadanje za številne tradicionalne pivovarne, ki se vedno bolj borijo proti resnim izzivom trga. Po besedah ​​predsednika DBB Christian Weber so glavni vzroki koronska pandemije, kriza cene energije in splošna omejitev porabe, ki še posebej močno bremenijo manjša podjetja.

Posebej je prizadeta Bavarska, ki beleži najgloblji upad z minus 50 pivovarskih mest, medtem ko ima še vedno večino pivovarn v državi. Severna Ren-Westphalia in Hesse sledita upadu 24 in 14 podjetij, pri čemer so odstotne izgube v teh zveznih državah še resnejše. Vendar pa tudi Weber daje upanje: kljub trendu po vsej državi so nekatere zvezne države, kot je Saška, kjer se je število pivovarn povečalo za sedem do 84, postavile pozitiven znak. Po podatkih statističnega zveznega urada, ki je v poročilih Sueddeutsche.de

pivovarne z velikimi izzivi

Druga težava je bližajoča se podnebna preobrazba: številne pivovarne se soočajo z izzivom, da do leta 2045 postanejo podnebje. Po Weberju je treba približno 80 odstotkov sistemov v celoti obnoviti pri pretvorbi plina z električno energijo - in ustrezne tehnologije so pogosto še vedno v razvoju. Te negotovosti glede pričakovanih stroškov energije, ki predstavljajo do 15 odstotkov stroškov proizvodnje v velikih pivovarnah, so ključne za prihodnost številnih podjetij. DBB se pritožuje na prihodnje politične odločitve, da bi zagotovili cenovno ugodno energijo in varnost načrtovanja, da bi podprli strukturne spremembe in spodbudili nove začetne.