Traditionele brouwerijen in Duitsland: een dramatische achteruitgang!

Kleine reden om te vreugde in de bierindustrie in Duitsland: in de afgelopen vijf jaar is het aantal brouwerijen met 93 gedaald tot slechts 1.459, zoals de Duitse Brewer Association (DBB) heeft aangekondigd. Deze alarmerende ontwikkeling betekent een duidelijke neergang voor veel traditionele brouwers die in toenemende mate vechten tegen de ernstige uitdagingen van de markt. Volgens de DBB -president Christian Weber zijn de belangrijkste oorzaken de corona -pandemie, de energieprijscrisis en de algemene consumptiebeperking, die in het bijzonder een zware last op kleinere bedrijven heeft gelegd.

Beieren wordt met name getroffen, wat de diepste daling registreert met een min van 50 brouwsites, terwijl het nog steeds de meeste brouwerijen in het land heeft. North Rhine-Westfalen en Hesse volgen met dalingen van 24 en 14 bedrijven, waarbij de procentuele verliezen in deze federale staten nog ernstiger zijn. Weber geeft echter ook hoop: ondanks de landelijke trend hebben sommige federale staten zoals Saxony, waar het aantal brouwerijen met zeven tot 84 steeg, een positief teken. De meest bevolkte federale staat verdubbelde zelfs in vergelijking met 1995, volgens de gegevens van het statistische federale kantoor, dat in rapporten van oe24.at en Sueddeutsche.dee

brouwerijen met grote uitdagingen

Een ander probleem is de naderende klimaattransformatie: veel brouwerijen worden geconfronteerd met de uitdaging om in 2045 klimaatneutraal te worden. Volgens Weber moet ongeveer 80 procent van de systemen volledig worden herbouwd bij het omzetten van gas naar elektriciteitsoperatie- en de overeenkomstige technologieën zijn vaak nog steeds in ontwikkeling. Deze onzekerheden met betrekking tot de verwachte energiekosten, die tot 15 procent van de productiekosten in grote brouwerijen opleveren, zijn cruciaal voor de toekomst van veel bedrijven. De DBB doet een beroep op toekomstige politieke beslissingen -makers om betaalbare Energie en planningsbeveiliging te waarborgen om structurele verandering te ondersteunen en nieuwe start -ups te bevorderen.