Tradicinės alaus daryklos Vokietijoje: dramatiškas nuosmukis!

Maža priežastis džiaugtis alaus pramonėje Vokietijoje: Per pastaruosius penkerius metus alaus daryklų skaičius sumažėjo nuo 93 iki tik 1 459, kaip paskelbė Vokietijos alaus daryklos asociacija (DBB). Šis nerimą keliantis vystymasis reiškia aiškų nuosmukį daugeliui tradicinių aludarių, kurie vis labiau kovoja su rimtais rinkos iššūkiais. Anot DBB prezidento Christiano Weberio, pagrindinės priežastys yra „Corona Pandemic“, energijos kainų krizė ir bendras vartojimo suvaržymas, kuris ypač užkrauna didelę naštą mažesnėms įmonėms.

„Bavaria“ yra ypač paveikta, o tai užfiksuoja giliausią nuosmukį, atėmus 50 alaus daryklų, tuo tarpu ji vis dar turi daugumą alaus daryklų šalyje. Šiaurės Reino-Westphalia ir Hesse seka 24 ir 14 bendrovių mažėjimu, kai procentiniai nuostoliai šiose federalinėse valstijose yra dar rimtesni. Tačiau Weberis taip pat teikia vilties: nepaisant šalies tendencijos, kai kurios federalinės valstybės, tokios kaip Saksonija, kur alaus daryklų skaičius išaugo nuo septynių iki 84, nustatė teigiamą ženklą. Remiantis statistikos federalinės įstaigos duomenimis, labiausiai populiariausia federalinė valstybė, palyginti su 1995 m "https://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/bier-ent-bundtrend- Mehr-brauere-in-pachsen-dpa.urn-newsml-dpa-com-2001-250321-410099"> sueddeutsche.de

alaus daryklos su dideliais iššūkiais

Kita problema yra artėjanti klimato pertvarka: daugelis alaus daryklų susiduria su iššūkiu iki 2045 m. Tapti klimatu - neutralios. Anot Weberio, maždaug 80 procentų sistemų turi būti visiškai atstatyti, kai dujas konvertuojant į elektros energiją, o atitinkamos technologijos vis dar kuriamos. Šie neaiškumai dėl numatomų energijos sąnaudų, kurios sudaro iki 15 procentų gamybos išlaidų didelėse alaus daryklose, yra labai svarbūs daugelio kompanijų ateičiai. DBB kreipiasi į būsimus politinių sprendimų priėmėjus, kad užtikrintų prieinamą energijos ir planavimo saugumą, kad būtų galima paremti struktūrinius pokyčius ir skatinti naujus pradžią.