Tradicionalne pivovare u Njemačkoj: dramatičan pad!

Mali razlog radosti u pivskoj industriji u Njemačkoj: u posljednjih pet godina broj pivara pao je za 93 na samo 1.459, kako je najavilo Njemačko udruženje pivara (DBB). Ovaj alarmantni razvoj znači jasan pad mnogih tradicionalnih pivara koji se sve više bore protiv ozbiljnih izazova tržišta. Prema predsjedniku DBB -a Christianu Weberu, glavni su uzroci korona pandemija, kriza cijene energije i ograničenje opće potrošnje, što je posebno stavljalo veliko opterećenje manjim kompanijama.

Bavaria je posebno pogođena, što bilježi najdublji pad s minus od 50 mjesta za kuhanje, dok još uvijek ima većinu pivara u zemlji. Sjeverna Rajne-Westphalia i Hesse slijede s padom 24 i 14 tvrtki, pri čemu su postotak gubitaka u tim saveznim državama još ozbiljniji. Međutim, Weber također daje nadu: Unatoč nacionalnom trendu, neke savezne države poput Saksonije, gdje je broj pivara porastao za sedam do 84, postavile su pozitivan znak. Najmnogoljudnija savezna država čak se udvostručila u odnosu na 1995., prema podacima statističkog saveznog ureda, koji je u izvješćima and and a i href. "https://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/bier-ent-bundtrend- mehr-rauere-in-sachsen-dpa.urn-newsml-com-2001-250321-410099"> Suddeutsche.de

Pivovare s velikim izazovima

Drugi problem je predstojeća klimatska transformacija: mnoge se pivovare suočavaju s izazovom da postanu klimatski -neutralni do 2045. godine. Prema Weberu, oko 80 posto sustava mora biti u potpunosti obnovljeno kada pretvaranje plina u operaciju električne energije - a odgovarajuće tehnologije često su u razvoju. Ove nesigurnosti u vezi s očekivanim troškovima energije, koji čine do 15 posto troškova proizvodnje u velikim pivovarama, ključne su za budućnost mnogih tvrtki. DBB apelira na buduću političku odluku -donositelji da osiguraju pristupačnu energiju i sigurnost planiranja kako bi podržali strukturne promjene i promovirali nove start -up.