Perinteiset panimot Saksassa: dramaattinen lasku!

Pieni syy olutteollisuudessa Saksassa: Viimeisen viiden vuoden aikana panimoiden lukumäärä on laskenut 93: lla vain 1 459: een, kuten Saksan panimoyhdistys (DBB) ilmoitti. Tämä huolestuttava kehitys tarkoittaa selkeää taantumaa monille perinteisille panimoille, jotka taistelevat yhä enemmän markkinoiden vakavia haasteita. DBB: n presidentin Christian Weberin mukaan tärkeimmät syyt ovat Corona Pandeemia, energian hintakriisi ja yleinen kulutuksen rajoitus, jotka erityisesti aiheuttivat raskaan taakan pienemmille yrityksille.

Baijeri on erityisen vaikuttanut, mikä tallentaa syvimmän laskun vähennettynä 50 panimopaikkaa, kun taas siinä on edelleen eniten panimoita maassa. Pohjois-Rhein-Westfalia ja Hesse seuraavat 24 ja 14 yritystä, jolloin näiden liittovaltion osavaltioiden prosentuaaliset tappiot ovat vielä vakavampia. Weber kuitenkin antaa myös toivoa: Valtakunnallisesta trendistä huolimatta jotkut liittovaltion valtiot, kuten Saksin, jossa panimoiden määrä nousi seitsemän - 84, ovat asettaneet positiivisen merkin. Tilastollisen liittovaltion viraston tietojen mukaan väkirikkain liittovaltion osavaltio kaksinkertaistui vuoteen 1995 verrattuna, jotka oe24.at ja Sueddeutsche.de

panimot suurilla haasteilla

Toinen ongelma on lähestyvä ilmastonmuutos: Monet panimot kohtaavat haasteen tulla ilmasto -neutraaliksi vuoteen 2045 mennessä. Weberin mukaan noin 80 prosenttia järjestelmistä on rakennettava kokonaan uudelleen, kun kaasu muunnetaan sähkökäyttöön - ja vastaavat tekniikat ovat usein edelleen aliarvioituja. Nämä odotettavissa olevien energiakustannusten epävarmuustekijät, jotka ovat jopa 15 prosenttia suurten panimoiden valmistuskustannuksista, ovat tärkeitä monien yritysten tulevaisuudelle. DBB vetoaa tuleviin poliittisiin päätöksentekijöihin -valmistajia varmistamaan kohtuuhintaisen energian ja suunnitteluturvan rakenteellisten muutosten tukemiseksi ja uusien aloitusten edistämiseksi.