Traditionelle bryggerier i Tyskland: En dramatisk tilbagegang!

Lille grund til at glæde sig i ølindustrien i Tyskland: I de sidste fem år er antallet af bryggerier faldet med 93 til kun 1.459, som den tyske bryggeriforening (DBB) annoncerede. Denne alarmerende udvikling betyder en klar nedtur for mange traditionelle bryggerier, der i stigende grad kæmper mod markedets alvorlige udfordringer. Ifølge DBB -præsidenten Christian Weber er de vigtigste årsager Corona Pandemic, Energy Price Crisis og den generelle forbrugsbegrænsning, som især lægger en tung byrde for mindre virksomheder.

Bayern er især påvirket, hvilket registrerer den dybeste tilbagegang med en minus på 50 bryggerier, mens det stadig har de fleste bryggerier i landet. North Rhine-Westphalia og Hesse følger med fald på 24 og 14 virksomheder, hvorved de procentvise tab i disse føderale stater er endnu mere alvorlige. Weber giver imidlertid også håb: På trods af den landsdækkende tendens har nogle føderale stater som Sachsen, hvor antallet af bryggerier steg med syv til 84, sat et positivt tegn. Den mest folkerige føderale stat fordoblet endda sammenlignet med 1995 ifølge dataene fra det statistiske føderale kontor, der i rapporter fra oe24.at og Sueddeutsche.de

bryggerier med store udfordringer

Et andet problem er den forestående klimatransformation: Mange bryggerier står over for udfordringen med at blive klima -neutral i 2045. Ifølge Weber skal omkring 80 procent af systemerne være fuldstændig genopbygget, når man konverterer gas til elektricitetsdrift - og de tilsvarende teknologier er ofte stadig under udvikling. Disse usikkerheder vedrørende de forventede energiomkostninger, der udgør op til 15 procent af produktionsomkostningerne i store bryggerier, er afgørende for mange virksomheders fremtid. DBB appellerer til den fremtidige politiske beslutning -Makere for at sikre en overkommelig energi og planlægningssikkerhed for at støtte strukturel forandring og for at fremme nye start -ups.