Karácsonyi partik nyomás alatt: A fogadók veszítenek klubokat!

Karácsonyi partik nyomás alatt: A fogadók veszítenek klubokat!

Vorarlbergben a karácsonyi parti szezonját a növekvő verseny és az árcsökkentések miatt tesztelik. Mike Pansi, a Gastonomy szóvivője arról számolt be, hogy egyre több klub kínálja szobáit az ünnepségekhez, ami sok étteremben mintegy 20 % -os eladások csökkenését eredményezheti. A helyzet kevésbé drámai a városokban, ahol a foglalási helyzet stabil marad, amint azt Pansi magyarázta. Ezenkívül a vállalatok már megkezdték a karácsonyi partikat a tavaszra annak érdekében, hogy megtakarítsák a költségeket, és a hagyományos büféket olcsóbb alternatívákkal helyettesítsék. Ezek a trendek tükröződnek az alkoholfogyasztás általános vonakodásában.

Karácsonyi statisztikák és trendek

A karácsonyi ünnepségek változásain kívül a hagyományos termékek iránti igény érdekes fejlesztést mutat. A jelenlegi adatok szerint Németország évente több százezer karácsonyfát importál Dániából, hogy megfeleljen a belföldi keresletnek. 2024 -ben a karácsonyfákat 19 100 hektár területén termesztik, 3310 vállalat Németországban termeszti ezeket a növényeket. A csokoládétermelés várhatóan 2023 -ban 4,6 százalékkal is növekszik, és az egy főre több mint 13,6 kilogramm csokoládét fogyasztanak. Ez ünnepi légkört teremt az otthonban. Eközben a sült liba továbbra is kevésbé gyakori az asztalokon, az import az elmúlt évtizedben több mint 50 % -kal csökken.