Les fêtes de Noël sous pression : les auberges perdent les clubs !

Les fêtes de Noël sous pression : les auberges perdent les clubs !

Dans le Vorarlberg, la saison des fêtes de Noël est mise à rude épreuve en raison d'une concurrence croissante et de baisses de prix. Le porte-parole de la gastronomie, Mike Pansi, a indiqué que de plus en plus de clubs proposent leurs salles pour des célébrations, ce qui pourrait entraîner une baisse des ventes d'environ 20 pour cent pour de nombreux restaurants. La situation est moins dramatique dans les villes, où la situation des réservations reste stable, comme l'a expliqué Pansi. En outre, les entreprises ont déjà commencé à déplacer leurs fêtes de Noël au printemps afin de réduire les coûts et de remplacer les buffets traditionnels par des alternatives moins chères. Ces tendances se traduisent par une réticence générale à consommer de l’alcool.

Statistiques et tendances de Noël

Outre les changements dans les célébrations de Noël, la demande de produits traditionnels connaît une évolution intéressante. Selon les données actuelles, l'Allemagne importe chaque année des centaines de milliers d'arbres de Noël du Danemark pour répondre à la demande intérieure. En 2024, les arbres de Noël seront cultivés sur une superficie de 19 100 hectares, et 3 310 entreprises en Allemagne cultiveront ces cultures. La production de chocolat devrait également augmenter de 4,6 % en 2023, avec plus de 13,6 kilogrammes de chocolat consommés par habitant. Cela crée une ambiance festive dans la maison. Pendant ce temps, l'oie rôtie reste moins courante sur les tables, les importations ayant chuté de plus de 50 pour cent au cours de la dernière décennie.