Коледни партита под натиск: ханове губят клубове!

Коледни партита под натиск: ханове губят клубове!

Във Vorarlberg сезонът на коледното парти се поставя на изпитание поради нарастващата конкуренция и намаляване на цените. Говорителят на гастрономията Майк Панси съобщи, че все повече клубове предлагат стаите си за тържества, което може да доведе до спад в продажбите от около 20 процента за много ресторанти. Ситуацията е по -малко драматична в градовете, където ситуацията с резервациите остава стабилна, както обясни Панси. Освен това компаниите вече започнаха да преместват коледните си партита на пролетта, за да спестят разходите и да заменят традиционните бюфети с по -евтини алтернативи. Тези тенденции се отразяват в общото нежелание за консумация на алкохол.

Коледна статистика и тенденции

В допълнение към промените в коледните тържества, търсенето на традиционни продукти показва интересно развитие. Според настоящите данни Германия внася стотици хиляди коледни елхи от Дания всяка година, за да отговори на вътрешното търсене. През 2024 г. коледните елхи ще се отглеждат на площ от 19 100 хектара, като 3310 компании в Германия култивират тези култури. Очаква се също така производството на шоколад да се увеличи с 4,6 процента през 2023 г., като повече от 13,6 килограма шоколад се консумират на глава от населението. Това създава празнична атмосфера в дома. Междувременно печената гъска остава по -рядко срещана на таблици, като вносът намалява драстично с повече от 50 процента през последното десетилетие.