حفلات عيد الميلاد تحت الضغط: النزل تخسر أنديةها!

حفلات عيد الميلاد تحت الضغط: النزل تخسر أنديةها!

في فورارلبرغ، يتم اختبار موسم حفلات عيد الميلاد بسبب المنافسة المتزايدة وتخفيضات الأسعار. وأفاد المتحدث باسم فن الطهي، مايك بانسي، أن المزيد والمزيد من الأندية تقدم غرفها للاحتفالات، مما قد يؤدي إلى انخفاض مبيعات العديد من المطاعم بنحو 20 بالمائة. والوضع أقل دراماتيكية في المدن، حيث يظل وضع الحجز مستقرا، كما أوضح بانسي. بالإضافة إلى ذلك، بدأت الشركات بالفعل في نقل حفلات عيد الميلاد إلى فصل الربيع من أجل توفير التكاليف واستبدال البوفيهات التقليدية ببدائل أرخص. وتنعكس هذه الاتجاهات في الإحجام العام عن استهلاك الكحول.

إحصاءات عيد الميلاد والاتجاهات

بالإضافة إلى التغيرات في احتفالات عيد الميلاد، يظهر الطلب على المنتجات التقليدية تطورا مثيرا للاهتمام. ووفقا للبيانات الحالية، تستورد ألمانيا مئات الآلاف من أشجار عيد الميلاد من الدنمارك كل عام لتلبية الطلب المحلي. وفي عام 2024، ستتم زراعة أشجار عيد الميلاد على مساحة 19100 هكتار، حيث تقوم 3310 شركة في ألمانيا بزراعة هذه المحاصيل. ومن المتوقع أيضًا أن يرتفع إنتاج الشوكولاتة بنسبة 4.6 بالمائة في عام 2023، مع استهلاك أكثر من 13.6 كيلوجرامًا من الشوكولاتة للفرد. وهذا يخلق جو احتفالي في المنزل. وفي الوقت نفسه، يظل الإوز المشوي أقل شيوعًا على الموائد، مع انخفاض الواردات بشكل كبير بأكثر من 50 بالمائة خلال العقد الماضي.