Wachenhausen: Mėsininkas atranda veganišką dešrą, skirtą lankstiesiems!

Wachenhausen: Mėsininkas atranda veganišką dešrą, skirtą lankstiesiems!

Vachenhausene patyręs mėsos perdirbimo mašinų pardavėjas Roy'us Walowsky padarė jaudinantį posūkį! Po 30 metų versle jis pastebėjo, kad jo tarptautiniai klientai vis dažniau teiraujasi veganiškų alternatyvų gamybos sprendimų. Tai paskatino įkurti jo startuolį „GöVegan“, kuris dabar gamina veganišką bratwurst ir currywurst ir jau aprūpina Getingeno studentų sąjungą bei daugybę prekybos centrų. Walowsky turi didelių planų ir nori užkariauti regioną savo novatoriškais produktais!

„Kas gali būti veganiškas geriau nei mėsininkas? – klausia Walowsky, stovintis šalia jo kartu su mėsininko vyresniuoju vadybininku Karlu-Heincu Koithahnu. Jiedu išsikėlė savo misiją sukurti veganiškus produktus, kurie savo skoniu ir konsistencija niekuo nenusileidžia tradiciniams mėsos gaminiams. Mėsos salotos, kurios prekyboje turėtų pasirodyti vėliau šį mėnesį, žada beveik nesiskirti nuo mėsos atitikmenų.

„Visomis jėgomis norime gaminti regione“

Po pusantrų metų sunkaus darbo ir daugybės nesėkmių duetas pasiruošęs pristatyti savo gaminius. Jie remiasi regioniniais ingredientais – vietoj sojos jie naudoja žirnius ir pupeles, kad sumažintų jų poveikį aplinkai. „Visomis jėgomis norime gaminti regione“, – pabrėžia Walowsky. Jau vyksta bendradarbiavimas su vietinėmis įmonėmis, tokiomis kaip KWS iš Einbeck ir Nordzucker iš Braunšveigo.

GöVegan produktų jau galima įsigyti keliuose Getingeno ir Northeimo rajonų prekybos centruose. Walowsky vizija: po penkerių metų būti grynai veganiška įmone, kuri naudoja vietinius ingredientus ir užkariauja rinką. „Senelis dar nepadarė veganiško kario pyrago“, – optimistiškai sako jis ir mato puikias galimybes jaunoje pramonėje kiekvienam, norinčiam eksperimentuoti su veganiškais patiekalais šiais įdomiais laikais.