Suche
Getipt onder de staatsinterventie: gevaar voor de gastronomie?
De gastronomie in Oostenrijk staat onder druk vanwege een hogere belastingdruk voor het drinken van geld en een tekort aan geschoolde werknemers. Een uitgebreid rapport.
Getipt onder de staatsinterventie: gevaar voor de gastronomie?
In de cateringhandel in Oostenrijk is het Oostenrijkse zorgverzekeringsfonds (ÖGK) van plan om in de toekomst meer geld te belasten, wat de industrie op een nog precaire locatie zou kunnen brengen. Momenteel blijft slechts één bedrag van 40 euro per maand belastingvrij; Alles daarbuiten wordt belast op 20 procent. Deze beslissing komt op een extreem ongunstige tijd waarin veel ziekenhuizen onder druk staan vanwege het toenemende faillissement en een acuut tekort aan geschoolde werknemers, zoals oots.at. Rapporten. Vertegenwoordigers van de gastronomie, waaronder FW-gastentochter Simon Schnell, zijn woedend en waarschuwen voor een andere financiële last die uiteindelijk tot precaire staten zou kunnen leiden.
tips onder druk
Ondanks de uitdagingen waarvoor de catering wordt geconfronteerd, lijkt de ÖGK niet bereid te zijn weg te gaan van de nieuwe belastingplannen. Met extra belastingen bepert de ministeriële bureaucratie de waardering die gasten uiten enorm beperkt door geld te drinken. "Tip is een teken van erkenning door gasten - en nu reikt de staat ernaar", gaat snel verder. Dit kan niet alleen de stemming in de dienstensector bederven, maar ook jonge talenten uit de horeca houden omdat een betrouwbaar inkomen verdwijnt.
Tegelijkertijd laat een onderzoek van de cateringscene in Duitsland zien dat de industrie daar ook wordt geconfronteerd met een breed scala aan uitdagingen. Van een daling van de verkoop in gastronomie tot een constante eis van werknemers - de situatie lijkt in beide landen vergelijkbaar. Het aantal werknemers in Gastronomy in Duitsland ligt ongeveer 6,7 % onder het niveau van 2019, met bijzonder sterke dalingen op het gebied van drankenbars, zoals Quellen: