Skandal w supermarkecie: Tylko 3 z 30 próbek miodu są czyste!

Skandal w supermarkecie: Tylko 3 z 30 próbek miodu są czyste!

Niepokojącym odkryciem są wyniki niedawnej analizy DNA przeprowadzonej w Austrii i Niemczech, która ujawniła masowe oszustwa w branży spożywczej. Z badania zainicjowanego w ramach programu ORF *concrete* wynika, że ​​23 z 31 próbek miodu przetestowanych w lokalnych supermarketach nie zawiera prawdziwego miodu, a jedynie smakowy syrop cukrowy. Stanowi to poważny szok dla konsumentów, ponieważ miód, obok oliwy z oliwek, jest jedną z najczęściej podrabianych żywności na świecie. Jak podkreśla *OTS*, sieci handlowe SPAR i REWE zareagowały natychmiast i wycofały ze sprzedaży kilka rodzajów miodu w celu przeprowadzenia szczegółowej kontroli.

Masowe oszustwa w branży detalicznej sprzedaży żywności

W Niemczech sytuacja nie jest dużo lepsza. Dochodzenie przeprowadzone przez Niemieckie Stowarzyszenie Pszczelarzy Zawodowych i Handlowych wykazało, że z 30 próbek miodu pobranych w supermarketach tylko trzy próbki zawierały czysty miód, a 25 próbek uznano za podróbki ze względu na zawartość syropu cukrowego. Warunki te rodzą poważne pytania o jakość i autentyczność miodu, produktu ważnego dla wielu osób w życiu codziennym. Większość tego miodu nie pochodzi z tradycyjnych plastrów pszczół, ale jest przetwarzana w celu obniżenia kosztów i maksymalizacji zysków, podaje *SWP*.

Dlatego Reinhard Hetzenauer, prezes Bee Austria, pilnie wzywa do zwiększenia kontroli jakości miodu. Podkreśla, że ​​wprowadzenie badań DNA w przemyśle spożywczym jest niezbędnym środkiem walki z tym oszustwem. Te metody analizy, które są już stosowane w kryminalistyce, mogłyby pomóc w wiarygodnym określeniu tożsamości i czystości produktów miodowych. Ponadto branża nie powinna czekać na wytyczne z Brukseli, ale powinna sama wziąć na siebie odpowiedzialność i podjąć natychmiastowe działania w celu zapewnienia jakości produktu.