5 pica: Drezdeno vakarėlių taškas vidurnakčio užkandžiams užvaldo miestą!

5 pica: Drezdeno vakarėlių taškas vidurnakčio užkandžiams užvaldo miestą!

Drezdenas.Neustadt, žinomas dėl savo gyvybingumo naktiniu gyvenimu, sužavi daug jaunų žmonių. Saulei leidžiantis aplinka transformuojasi: švenčiantiems jaunuoliams vietą užleidžia mamos su vežimėliais ir šunų šeimininkai. Populiari vieta šiame gyvame rajone yra Bautzner Straße ir Alaunstraße sankryža, kur populiari picerija Pizza 5 dabar tapo tikru reiškiniu ir traukia vakarėlių lankytojus, ypač naktį.

Pica 5 greitai išgarsėjo. Teritorijoje aplink nedidelį užkandžių barą ypač daug žmonių vėlyvą vakarą – žmonių grupės laukia priešais į gatvę atidarytą langą. Čia siūlomas ypatingas vidurnakčio užkandis – picos vyniotinis, o šie maži tešlos gabaliukai – netikėtos ažiotažas. Parduotuvės savininkas Khalidas Riazas Mazharas tiksliai žino, kada viskas iš tikrųjų prasideda: „Skuba prasideda 1 valandą nakties“, – sako jis šypsodamasis.

Pica 5 su pigiais, bet rankų darbo gaminiais

Pica 5 populiarumas nėra atsitiktinumas; jis atsiranda dėl patrauklios koncepcijos, kurioje derinama kokybė ir įperkamumas. Khalidas nenaudoja jau pagamintų produktų – tešla kiekvieną rytą gaminama šviežia. Jo picos ir populiarūs picų suktinukai gaminami rankomis tiesiai svečių akivaizdoje. „Viską gaminame patys, net aiolius“, – išdidžiai paaiškina jis. Porcijos yra dosnios, palyginti su kitais tiekėjais, o kokybė yra atitinkamai aukšta.

Khalidas Mazharas nedidelei parduotuvei vadovauja jau dešimt metų, o jo kasdienis darbas yra didžiulis. Nuo ryto iki vėlyvo vakaro jis sunkiai dirba, kad įtiktų svečiams. Nepaisant fizinio darbo, atrodo, kad jis niekada nepraranda malonumo gaminti picas. „Kai matau laimingus savo klientų veidus, mėgaujuosi savo darbu“, – sako jis. 1986-aisiais į Vokietiją atvykęs ir nuo mažens apie nuosavą verslą svajojęs gimtasis pakistanietis sukūrė vietą, kurioje po jaudinančio vakaro daugelis mėgsta pasistiprinti.

Ypač „Pica 5“: klientai ateina naktį

Iš pradžių picos parduotuvėje buvo siūlomos vos už 5 eurus – tai paaiškina pavadinimą Pica 5. Tačiau infliacija nesibaigė ties Khalido pasiūlymu, todėl kainą jis pakėlė iki 6,99 euro. Itin skaniais laikomi picos suktinukai dabar kainuoja 4,50 euro už 8 vnt., o įdarai įvairūs, kaip ir svečių skoniai – įeina viskas nuo sūrio iki maltos mėsos.

Dėl išaugusios paklausos pakoreguoti ir darbo laikai. Ten, kur anksčiau buvo teikiamos paslaugos iki vidurnakčio, picerija dabar dažnai dirba iki 2 val., o kartais net 4 val., ypač kai mieste vyksta dideli renginiai. Khalidas pabrėžia: „Kino festivalio vakarais mes vaidiname ilgai po vidurnakčio“. Tokiais vakarais priimama iki 200 užsakymų picos suktinukų ir su meile formuojama bei iškepama per 1600 tešlos gabalėlių.

Picos studijos plėtros planai taip pat nemaži. Neseniai Rothenburger Straße atidarius naują filialą, Khalidas įrodė, kad koncepcija veikia. Kaip jis mini, ši plėtra neatsitiktinai: "Seniai norėjome čia, daug klientų teiravosi. Vasarą čia tiesiog daug kas vyksta." Turėdamas tris filialus ir septynis darbuotojus, Khalidas dabar yra daug toliau nei prieš kelerius metus, kai viskas prasidėjo nuo mažo stendo.

„Pizza 5“ sėkmė yra nepaprasta ir parodo, kaip aistra ir sunkus darbas gali atsipirkti. Khalidas Mazharas, kuris Drezdene nuolat matė galimybes tobulėti, ne tik išgarsėjo maitinimo pramonėje, bet ir sukūrė jaukią aplinką, kurioje visada laukiami alkani naktinės pelėdos. Yra daugiau įspūdžių ir išsamios informacijos apie piceriją čia.