Kölnens godis: Sugar Dreams and Challenges 2025!

Kölnens godis: Sugar Dreams and Challenges 2025!

Köln, Deutschland - Köln lyser i en söt glans! Den 5 februari 2025 ägde den största godismässan i världen i Köln, där "kronan" upptäckte de senaste trenderna och innovationerna i den internationella konfektyrindustrin. Med ett otroligt utbud av chokladcalins till energidrycker till chips med blåost var mässan ett riktigt nöje för all söt tand. De österrikiska tillverkarna presenterade inte bara sina frestande produkter utan tog också upp de utmaningar som de konfronteras i kampen för marknadsandelar och hållbara processer, som "kronan" rapporterade.

ett nytt format för framtiden

Men det är inte allt! Från februari 2026 kommer ISM, världens ledande mässa för konfektyr och snacks, att komma med ett nytt segment som heter ISM -ingredienser. Detta innovativa koncept ersätter det tidigare ingrediensområdet i Prosweets Köln och erbjuder en oberoende plattform för råvaror och halvfärdig produkter. Med integration i hall 10.1 och ett starkt markeringstak vill ISM maximera synergier mellan leverantörer och producenter, som ISM tillkännagav i ett pressmeddelande. Under tiden förblir Proswets Köln oberoende och fokuserar på maskiner, förpackningslösningar och livsmedelssäkerhet. Denna omjustering markerar ett betydande steg i den vidare utvecklingen av mässan och är också avsedd att främja branschens konkurrenskraft.

Mässan i Köln är därför inte bara en plats med söta frestelser, utan också en plattform för innovation och utbyte. Det återstår att se hur de nya trenderna och formaten kommer att påverka konfektmarknaden.