Cologne Sweets: Sugar Dreams and défis 2025!

Cologne Sweets: Sugar Dreams and défis 2025!

Köln, Deutschland - Cologne brille dans une douce brillance! Le 5 février 2025, la plus grande foire de bonbons du monde a eu lieu à Cologne, où la «couronne» a découvert les dernières tendances et innovations de l'industrie internationale de la confiserie. Avec une gamme incroyable de vocalins de chocolat pour les boissons énergisantes aux frites avec du fromage bleu, la foire a été un réel plaisir pour toute la dent sucrée. Les fabricants autrichiens ont non seulement présenté leurs produits tentants, mais ont également relevé les défis auxquels ils sont confrontés à la lutte pour les parts de marché et les processus durables, comme l'a rapporté la "Couronne".

un nouveau format pour l'avenir

Mais ce n'est pas tout! À partir de février 2026, l'ISM, le premier salon mondial pour la confiserie et les collations, proposera un nouveau segment appelé ISM Ingrédients. Ce concept innovant remplace la zone d'ingrédients précédente de la Cologne Prosweets et offre une plate-forme indépendante pour les matières premières et les produits semi-finis. Avec l'intégration dans le Hall 10.1 et un toit de marquage fort, l'ISM veut maximiser les synergies entre les fournisseurs et les producteurs, comme l'a annoncé l'ISM dans un communiqué de presse. Entre-temps, les proswets Cologne restent indépendants et se concentre sur les machines, les solutions d'emballage et la sécurité alimentaire. Ce réalignement marque une étape importante dans le développement ultérieur de la foire et vise également à promouvoir la compétitivité de l'industrie.

La foire de Cologne n'est donc pas seulement un lieu de tentations douces, mais aussi une plate-forme d'innovation et d'échange. Il reste à voir comment les nouveaux tendances et formats affecteront le marché de la confiserie.