Colonia Sweets: ¡Sueños y desafíos de azúcar 2025!

Colonia Sweets: ¡Sueños y desafíos de azúcar 2025!

Colonia brilla en un dulce brillo! El 5 de febrero de 2025, la feria de dulces más grande del mundo tuvo lugar en Colonia, donde la "Corona" descubrió las últimas tendencias e innovaciones de la industria internacional de confitería. Con una increíble variedad de vocalins de chocolate para bebidas energéticas para papas fritas con queso azul, la feria fue un verdadero placer para todos los golosos. Los fabricantes austriacos no solo presentaron sus productos tentadores, sino que también abordaron los desafíos con los que se enfrentan en la lucha por las cuotas de mercado y los procesos sostenibles, como informaron la "corona".

Un nuevo formato para el futuro

¡Pero eso no es todo! A partir de febrero de 2026, el ISM, la feria comercial líder mundial de confitería y bocadillos, presentará un nuevo segmento llamado ISM Ingredients. Este concepto innovador reemplaza el área de ingredientes anterior de la Colonia Prosweets y ofrece una plataforma independiente para materias primas y productos semi-terminados. Con la integración en el Hall 10.1 y un techo de marcado fuerte, el ISM quiere maximizar las sinergias entre proveedores y productores, como anunció el ISM en un comunicado de prensa. Mientras tanto, la colonia de proswets sigue siendo independiente y se centra en máquinas, soluciones de envasado y seguridad alimentaria. Este realineamiento marca un paso significativo en el desarrollo adicional de la feria y también tiene la intención de promover la competitividad de la industria.

La feria en Colonia, por lo tanto, no es solo un lugar de dulces tentaciones, sino también una plataforma para la innovación y el intercambio. Queda por ver cómo las nuevas tendencias y formatos afectarán el mercado de confitería.