Κολωνικά γλυκά: Όνειρα και προκλήσεις ζάχαρης 2025!

Κολωνικά γλυκά: Όνειρα και προκλήσεις ζάχαρης 2025!

Köln, Deutschland - Η Κολωνία λάμπει σε μια γλυκιά λάμψη! Στις 5 Φεβρουαρίου 2025, η μεγαλύτερη έκθεση καραμελών στον κόσμο πραγματοποιήθηκε στην Κολωνία, όπου το "στέμμα" ανακάλυψε τις τελευταίες τάσεις και καινοτομίες της διεθνούς βιομηχανίας ζαχαροπλαστικής. Με μια απίστευτη γκάμα φωνητικών σοκολάτας σε ενεργειακά ποτά σε μάρκες με μπλε τυρί, η έκθεση ήταν μια πραγματική ευχαρίστηση για όλα τα γλυκά δόντια. Οι αυστριακοί κατασκευαστές όχι μόνο παρουσίασαν τα δελεαστικά προϊόντα τους, αλλά επίσης αντιμετώπισαν τις προκλήσεις με τις οποίες αντιμετωπίζουν τον αγώνα για μερίδια αγοράς και βιώσιμες διαδικασίες, όπως ανέφερε το "Crown".

Μια νέα μορφή για το μέλλον

Αλλά αυτό δεν είναι όλα! Από τον Φεβρουάριο του 2026, το ISM, η κορυφαία εμπορική έκθεση παγκοσμίως για ζαχαρωτά και σνακ, θα βρει ένα νέο τμήμα που ονομάζεται ISM συστατικά. Αυτή η καινοτόμος έννοια αντικαθιστά την προηγούμενη περιοχή συστατικών της Cologne Prosweets και προσφέρει μια ανεξάρτητη πλατφόρμα για πρώτες ύλες και ημι-τελειωμένα προϊόντα. Με την ενσωμάτωση στην αίθουσα 10.1 και μια ισχυρή οροφή σήμανσης, το ISM θέλει να μεγιστοποιήσει τις συνεργίες μεταξύ προμηθευτών και παραγωγών, όπως ανακοινώθηκε το ISM σε δελτίο τύπου. Εν τω μεταξύ, η Cologne Proswets παραμένει ανεξάρτητη και επικεντρώνεται σε μηχανές, λύσεις συσκευασίας και ασφάλεια των τροφίμων. Αυτή η επανευθυγράμμιση σηματοδοτεί ένα σημαντικό βήμα στην περαιτέρω ανάπτυξη της έκθεσης και έχει επίσης σκοπό να προωθήσει την ανταγωνιστικότητα της βιομηχανίας.

Η έκθεση στην Κολωνία είναι επομένως όχι μόνο ένας τόπος γλυκών πειρασμών, αλλά και μια πλατφόρμα για την καινοτομία και την ανταλλαγή. Παραμένει να δούμε πώς οι νέες τάσεις και μορφές θα επηρεάσουν την αγορά ζαχαροπλαστικής.