Köln slik: Sukkerdrømme og udfordringer 2025!

Köln slik: Sukkerdrømme og udfordringer 2025!

Köln skinner i en sød glans! Den 5. februar 2025 fandt den største slikmesse i verden sted i Köln, hvor "kronen" opdagede de seneste tendenser og innovationer i den internationale konfekturindustri. Med en utrolig række chokolade vokaliner til energidrikke til chips med blå ost var messen en ægte fornøjelse for al sød tand. De østrigske producenter præsenterede ikke kun deres fristende produkter, men behandlede også de udfordringer, som de konfronteres i kampen for markedsandele og bæredygtige processer, som "Crown" rapporterede.

et nyt format for fremtiden

Men det er ikke alt! Fra februar 2026 kommer ISM, verdens førende messe til konfektur og snacks, med et nyt segment kaldet ISM -ingredienser. Dette innovative koncept erstatter det forrige ingrediensområde i ProSweets Köln og tilbyder en uafhængig platform for råvarer og semi-færdigprodukter. Med integration i Hall 10.1 og et stærkt markeringstak ønsker ISM at maksimere synergier mellem leverandører og producenter, som ISM annoncerede i en pressemeddelelse. I mellemtiden forbliver ProSwets Köln uafhængige og fokuserer på maskiner, emballageløsninger og fødevaresikkerhed. Denne tilpasning markerer et betydeligt skridt i den videre udvikling af messen og er også beregnet til at fremme industriens konkurrenceevne.

Messen i Köln er derfor ikke kun et sted med søde fristelser, men også en platform for innovation og udveksling. Det er tilbage at se, hvordan de nye tendenser og formater vil påvirke konfekturmarkedet.