Zmiany klimatyczne: Nowe zagrożenie ze strony kadmu w naszej żywności!

Zmiany klimatyczne: Nowe zagrożenie ze strony kadmu w naszej żywności!

Alarmujące badanie z Tybingi: zmiany klimatyczne powodują niebezpieczną żywność!

Szokujące badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Tybindze i Centrum Badań nad Środowiskiem im. Helmholtza (UFZ) wykazało, że zmiany klimatyczne poważnie zagrażają naszej żywności! Powód? Rakotwórczy kadm jest w coraz większym stopniu uwalniany pod wpływem rosnących temperatur. Naukowcy przeanalizowali obszary rolnicze w ekstremalnych warunkach klimatycznych roku 2100 i założyli wzrost temperatury o dwa do czterech stopni Celsjusza.

Kadm: niewidzialny wróg!

Kadm, pierwiastek naturalnie występujący w glebie, jest zwykle związany i nieszkodliwy. Jednak w przewidywanych warunkach klimatycznych, szczególnie w glebach lekko kwaśnych – które stanowią około jednej trzeciej wszystkich gleb – mobilność kadmu może wzrosnąć aż o szokujące 40 procent! Oznacza to wyższe stężenia toksycznego metalu w wodzie porowej gleby, co zagraża nie tylko środowisku, ale także naszemu zdrowiu.

Marie Muehe z UFZ i Uniwersytetu w Tybindze pilnie ostrzega: „Zwiększone ilości mobilnego kadmu mogą w ogromnym stopniu zakłócić ekosystemy”. Metal może przedostać się do naszej żywności i w związku z tym stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia ludzi. Naukowcy wzywają zatem do pilnych działań i ciągłego monitorowania tych alarmujących wydarzeń. Wyniki tego wybuchowego badania opublikowano w renomowanym czasopiśmie „Nature Communications Earth and Environment” i powinny nas wszystkich zainteresować!