Patate: conservale fresche, preparale deliziosamente, così non rimangono avanzi!

Patate: conservale fresche, preparale deliziosamente, così non rimangono avanzi!

In Germania la patata è più di un semplice alimento base: è una vera regina della cucina! In media, ogni tedesco consuma 54 chilogrammi di patate all'anno. Ma nonostante la loro popolarità, molti dei tuberi più apprezzati finiscono nella spazzatura. Per evitare ciò bastano pochi semplici accorgimenti: conservare correttamente e fare acquisti in modo intelligente! Il luogo ideale per le patate è fresco, buio e asciutto, ad esempio in una cantina ben ventilata a una temperatura compresa tra 4 e 6 gradi Celsius. In nessun caso devono essere conservati accanto a cipolle o frutti contenenti etilene, poiché ciò accelera il processo di germinazione.

La preparazione delle patate è pressoché infinita. Che sia bollito, fritto o al forno, è estremamente versatile. Consigli importanti: lavare accuratamente prima della cottura, è meglio cuocere con la buccia come patate con la buccia e lavorarle rapidamente per preservare le sostanze nutritive. Le patate avanzate non sono rifiuti: gli avanzi possono essere utilizzati per creare deliziose polpette o sformati. Ogni anno in Germania vengono generati 11 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari, un segnale di allarme che porta alla distruzione del cibo. Il messaggio "Troppo buono per la spazzatura!" L'iniziativa lotta contro questi sprechi. Il Ministero Federale dell'Alimentazione e dell'Agricoltura prevede di dimezzare gli sprechi alimentari entro il 2030. Per maggiori informazioni vale la pena dare un'occhiata al sito www.presseportal.de.