A jövő kávéja: A Nestlé a fenntarthatóságra támaszkodik Schwerinben!

A jövő kávéja: A Nestlé a fenntarthatóságra támaszkodik Schwerinben!

A németországi kávézó szerelmesei boldogok lehetnek, mert a Nestlé jelentős kezdeményezése a kávéművelés területén célja a kávébab fenntarthatóságának és minőségének biztosítása. A Nescafé terv részeként a Nestlé hatalmas hálózatot hozott létre a 16 ország kávéfestőinek támogatására, és ugyanakkor a kávé minőségének és nyomon követhetőségének előmozdítása érdekében a jobb termesztési módszerek biztosítása érdekében.

A Schwerin -i munka itt központi szerepet játszik. Csak olyan kávébabot dolgozik fel, amelyet felelősségteljesen szereztek be, és tanúsított mezőgazdasági csoportokból származnak. Ebben az évben a munka ünnepli a tizedik évfordulóját, amely hangsúlyozza fenntartható erőfeszítéseinek sikerét. Innentől kezdve a Nescafé Dolce Gusto márka népszerű kávékapszulái jönnek a piacra.

Fenntartható növekedési módszerek és éghajlatváltozás

kávéfestők világszerte az éghajlatváltozással szembeni kihívásokkal szembesülnek. A jelenlegi becslések szerint a kávé területét 2050 -re felére lehet csökkenteni. A Nestlé felállította a feladatot, hogy biztosítsa a kávétól függő 125 millió ember megélhetését. A társaság több mint tíz éve alapul a fenntartható művelésen, hogy a kávéipar ellenállóbb legyen.

Stefan Canz, a Nestlé mezőgazdasági szakértője hangsúlyozza, hogy a Nescafé terv alapvető támogatást nyújt a kávégazdálkodók számára. A program tanulási ajánlatokat és pénzügyi támogatást nyújt a vállalatok éghajlatosabbá tétele érdekében. Ez a fenntarthatóbb termesztési módszerek bevezetésétől az erőforrások biztosításáig terjed a termelékenység növelése érdekében.

tavaly 148 000 gazdát képzettek a jobb mezőgazdasági gyakorlatban. Ez magában foglalja az árnyékfák ültetését, amelyek védelmet nyújtanak mind a kávéüzemek, mind a talaj. Ezenkívül ösztönözni kell a szerves műtrágya használatát és a kávéfák körülmetélési folyamatát.

Egyre több gazdálkodó hajtja végre a regenerációs módszereket vállalataikban, ami pozitív hatással van a termelékenységre. Az olyan országokban, mint Vietnam és Thaiföld, a kávéüzem termelésének növekedése akár 25 % -kal is elérhető.

Kutatás és fejlesztés a jövőben

Nestlé intenzíven fektet be az új, rezisztens kávéüzemek kutatásába és fejlesztésébe. A társaság számos kutatási gazdaságot és a Mezőgazdasági Tudományos Intézetet működtet, hogy olyan innovatív megközelítéseket találjon, amelyek megfelelnek az éghajlatváltozás kihívásainak. Évente az agronómusok több mint 20 millió továbbfejlesztett kávéfőzőt terjesztnek a Nescafé terv részeként a kávéfőző régiók gazdálkodói számára.

A Nestlé ambiciózus céljai 2025 -ig a felelősségteljes eredetű kávé 100 % -át tartalmazzák. Sok német szupermarket már kínál Nescafé termékeket, amelyek kizárólag ilyen forrásokból származnak.

A NESCAFé terv átlátszó előrehaladásának és eredményeinek megőrzése érdekében a Nestlé évente közzéteszi az előrehaladási jelentést. Ez megmutatja a program sikerét és kihívásait, és elmagyarázza, hogy a kávé termesztését fenntartható módon lehet megtervezni.

A Schwerin gyárában, ahol a NESCAFé kávé kapszulákat állítják elő, a Nestlé jelentősen kibővítette a kapacitást az elmúlt tíz évben. A termelés során nagy jelentőséget tulajdonítanak a fenntartható villamos energia felhasználása szempontjából. Thomas Kolodzinsky üzemvezető hangsúlyozza ezen kezdeményezések fontosságát a környezetvédelem szempontjából. Ezenkívül folyamatosan működtetik a műanyag arány csökkenését a kávékapszulákban, ami szintén pozitív hozzájárulást jelent a környezeti mérleghez.

Az üzem jelenleg 356 embert foglalkoztat, köztük olyan gyakornokokat, akiket átfogóan képzettek egy modern termelési környezetben. Ez nem csak biztosítja a német kávéművelés jövőjét, hanem perspektívákat is kínál a következő generáció számára.