Καφές του μέλλοντος: Η Nestlé βασίζεται στη βιωσιμότητα στο Schwerin!

Καφές του μέλλοντος: Η Nestlé βασίζεται στη βιωσιμότητα στο Schwerin!

Οι λάτρεις της καφέ στη Γερμανία μπορούν να είναι ευτυχισμένοι, επειδή μια σημαντική πρωτοβουλία της Nestlé στον τομέα της καλλιέργειας καφέ στοχεύει στην εξασφάλιση της βιωσιμότητας και της ποιότητας των κόκκων καφέ. Στο πλαίσιο του σχεδίου Nescafé, η Nestlé έχει δημιουργήσει ένα τεράστιο δίκτυο για την υποστήριξη των καφέ αγροτών σε 16 χώρες και ταυτόχρονα να προωθήσει την ποιότητα και την ανιχνευσιμότητα του καφέ για να εξασφαλίσει καλύτερες μεθόδους καλλιέργειας.

Το έργο στο Schwerin παίζει κεντρικό ρόλο εδώ. Επεξεργάζεται μόνο οι κόκκοι καφέ που προμηθεύτηκαν υπεύθυνα και προέρχονται από πιστοποιημένες ομάδες αγροτών. Φέτος το έργο γιορτάζει τη δέκατη επέτειό του, η οποία υπογραμμίζει την επιτυχία των βιώσιμων προσπαθειών του. Από εδώ οι δημοφιλείς κάψουλες καφέ της μάρκας Nescafé Dolce Gusto έρχονται στην αγορά.

μεθόδους βιώσιμης καλλιέργειας και κλιματική αλλαγή

Οι αγρότες καφέ παγκοσμίως αντιμετωπίζουν προκλήσεις από την αλλαγή του κλίματος. Σύμφωνα με τις τρέχουσες εκτιμήσεις, η περιοχή για καφέ θα μπορούσε να μειωθεί κατά το ήμισυ μέχρι το 2050. Η Nestlé έχει θέσει το καθήκον να εξασφαλίσει το βιοπορισμό των 125 εκατομμυρίων ανθρώπων που εξαρτώνται από τον καφέ. Η εταιρεία βασίστηκε σε βιώσιμη καλλιέργεια για πάνω από δέκα χρόνια για να καταστεί η βιομηχανία καφέ πιο ανθεκτική.

Ο Stefan Canz, γεωργικός εμπειρογνώμονας στη Nestlé, υπογραμμίζει ότι το σχέδιο Nescafé είναι ουσιαστική υποστήριξη για τους αγρότες καφέ. Το πρόγραμμα παρέχει προσφορές μάθησης και οικονομική βοήθεια για να καταστήσει τις εταιρείες πιο κλιματικές. Αυτό κυμαίνεται από την εισαγωγή πιο βιώσιμων μεθόδων καλλιέργειας στην παροχή πόρων για την αύξηση της παραγωγικότητας.

Όλο και περισσότεροι αγρότες εφαρμόζουν αναγεννητικές μεθόδους στις εταιρείες τους, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στην παραγωγικότητα. Σε χώρες όπως το Βιετνάμ και η Ταϊλάνδη, η αύξηση της παραγωγής φυτών του καφέ θα μπορούσε να επιτευχθεί έως και 25 %.

Έρευνα και ανάπτυξη για το μέλλον

Η Nestlé επενδύει εντατικά στην έρευνα και την ανάπτυξη νέων, ανθεκτικών φυτών καφέ. Η Εταιρεία εκμεταλλεύεται διάφορες ερευνητικές εκμεταλλεύσεις και το Ινστιτούτο Γεωργικών Επιστημών για να βρει καινοτόμες προσεγγίσεις που μπορούν να αντιμετωπίσουν τις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής. Ετησίως, οι αγρονομοί διανέμουν περισσότερα από 20 εκατομμύρια βελτιωμένα εργοστάσια καφέ στους αγρότες στις περιοχές καλλιέργειας καφέ ως μέρος του σχεδίου Nescafé.

Οι φιλόδοξοι στόχοι της Nestlé περιλαμβάνουν το 100 % του καφέ από την υπεύθυνη προέλευση μέχρι το 2025. Πολλά γερμανικά σούπερ μάρκετ προσφέρουν ήδη προϊόντα Nescafé που προέρχονται αποκλειστικά από τέτοιες πηγές.

Προκειμένου να διατηρηθεί η πρόοδος και τα αποτελέσματα του διαφανούς σχεδίου Nescafé, η Nestlé δημοσιεύει ετησίως μια έκθεση προόδου. Αυτό δείχνει την επιτυχία και τις προκλήσεις στο πρόγραμμα και εξηγεί πώς η καλλιέργεια του καφέ μπορούν να σχεδιαστούν βιώσιμα.

Στο εργοστάσιο στο Schwerin, όπου παράγονται οι καφέ Nescafé Coffee, η Nestlé επέκτεινε σημαντικά τις ικανότητες τα τελευταία δέκα χρόνια. Στην παραγωγή, δίδεται μεγάλη σημασία στη χρήση βιώσιμης ηλεκτρικής ενέργειας. Ο διαχειριστής φυτών Thomas Kolodzinsky υπογραμμίζει τη σημασία αυτών των πρωτοβουλιών για την προστασία του περιβάλλοντος. Επιπλέον, η μείωση της πλαστικής αναλογίας στις κάψουλες του καφέ είναι συνεχώς επεξεργασμένη, γεγονός που αποτελεί επίσης θετική συμβολή στον περιβαλλοντικό ισολογισμό.

Το εργοστάσιο απασχολεί επί του παρόντος 356 άτομα, συμπεριλαμβανομένων των εκπαιδευόμενων που εκπαιδεύονται διεξοδικά σε ένα σύγχρονο περιβάλλον παραγωγής. Αυτό όχι μόνο εξασφαλίζει το μέλλον της γερμανικής καλλιέργειας καφέ, αλλά και προσφέρει προοπτικές για την επερχόμενη γενιά.