قهوة المستقبل: نستله يعتمد على الاستدامة في شويرين!

قهوة المستقبل: نستله يعتمد على الاستدامة في شويرين!

يمكن أن يكون عشاق المقهى في ألمانيا سعداء ، لأن مبادرة مهمة من نستله في مجال زراعة القهوة تهدف إلى تأمين استدامة وجودة حبوب القهوة. كجزء من خطة Nescafé ، أنشأت Nestlé شبكة ضخمة لدعم مزارعي القهوة في 16 دولة وفي نفس الوقت لتعزيز جودة وتتبع القهوة لضمان طرق زراعة أفضل.

يلعب العمل في شويرين دورًا رئيسيًا هنا. إنه يعالج حبوب القهوة التي تم شراؤها بمسؤولية وتأتي من مجموعات المزارعين المعتمدين. يحتفل العمل هذا العام بالذكرى السنوية العاشرة ، مما يؤكد نجاح جهوده المستدامة. من هنا ، تأتي كبسولات القهوة الشهيرة لعلامة Nescafé Dolce Gusto إلى السوق.

الأساليب المتنامية المستدامة وتغير المناخ

مزارعو القهوة في جميع أنحاء العالم يواجهون تحديات من تغير المناخ. وفقًا للتقديرات الحالية ، يمكن تخفيض مساحة القهوة بمقدار النصف بحلول عام 2050. وقد وضعت نستله مهمة تأمين رزق 125 مليون شخص يعتمدون على القهوة. استندت الشركة إلى زراعة مستدامة لأكثر من عشر سنوات لجعل صناعة القهوة أكثر مقاومة.

ستيفان كانز ، الخبير الزراعي في نستله ، أن خطة Nescafé هي دعم أساسي لمزارعي القهوة. يوفر البرنامج عروض تعليمية ومساعدات مالية لجعل الشركات أكثر مقاومة للمناخ. يتراوح هذا من إدخال أساليب زراعة أكثر استدامة إلى توفير الموارد لزيادة الإنتاجية.

في العام الماضي 148،000 مزارع على ممارسات زراعية أفضل. ويشمل ذلك زراعة أشجار الظل التي توفر حماية كلاً من نباتات القهوة والتربة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تشجيع استخدام الأسمدة العضوية وعملية ختان أشجار القهوة.

يقوم المزيد والمزيد من المزارعين بتنفيذ أساليب تجديدية في شركاتهم ، والتي لها تأثير إيجابي على الإنتاجية. في بلدان مثل فيتنام وتايلاند ، يمكن تحقيق زيادة في إنتاج مصنع القهوة بنسبة تصل إلى 25 في المائة.

البحث والتطوير للمستقبل

Nestlé يستثمر بشكل مكثف في البحث وتطوير مصانع القهوة الجديدة المقاومة. تدير الشركة العديد من المزارع البحثية ومعهد العلوم الزراعية لإيجاد أساليب مبتكرة يمكن أن تواجه تحديات تغير المناخ. سنويًا ، يوزع علماء الزراعة أكثر من 20 مليون مصانع قهوة محسنة للمزارعين في مناطق زراعة القهوة كجزء من خطة Nescafé.

تشمل الأهداف الطموحة لـ Nestlé 100 في المائة من القهوة من الأصل المسؤول بحلول عام 2025. تقدم العديد من محلات السوبر ماركت الألمانية بالفعل منتجات Nescafé التي تأتي حصريًا من هذه المصادر.

من أجل الحفاظ على التقدم ونتائج خطة Nescafé شفافة ، تنشر Nestlé تقريرًا تقدميًا سنويًا. هذا يدل على النجاح والتحديات في البرنامج ويشرح كيف يمكن تصميم زراعة القهوة بشكل مستدام.

في المصنع في شويرين ، حيث يتم إنتاج كبسولات قهوة Nescafé ، وسعت Nestlé بشكل كبير القدرات في السنوات العشر الماضية. في الإنتاج ، يتم وضع أهمية كبيرة على استخدام الكهرباء المستدامة. يؤكد مدير المصنع توماس كولودزينسكي على أهمية هذه المبادرات لحماية البيئة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تشغيل انخفاض نسبة البلاستيك في كبسولات القهوة بشكل مستمر ، والذي يمثل أيضًا مساهمة إيجابية في الميزانية العمومية البيئية.

يستخدم المصنع حاليًا 356 شخصًا ، بمن فيهم المتدربون المدربون بشكل شامل في بيئة إنتاج حديثة. هذا لا يضمن مستقبل زراعة القهوة الألمانية فحسب ، بل يقدم أيضًا وجهات نظر للجيل القادم.