Ein Hauch von Frankreich weht durch den „Roten Hirsch“ in Heusweiler! Die Wein-Sommelière Sandra Junker und die talentierten Köche Torsten Bach und David Nau haben ein exklusives kulinarisches Wein-Menü kreiert, das am 8. und 9. November serviert wird. Für nur 150 Euro pro Person können Feinschmecker ein festliches Menü genießen, das mit erlesenen Weinen und einem Aperitif abgerundet wird. Die Vorbereitungen für dieses besondere Event erfordern mehrere Tage harter Arbeit – der Mittagstisch fällt daher am 8. November aus!
Das Menü ist eine Hommage an die klassische französische Küche, inspiriert von den legendären Rezepten des Kochs Paul Bocuse. Auf der Speisekarte stehen unter anderem eine exquisite Terrine mit Foie Gras und Trüffel, gefolgt von Rotbarbe und der berühmten Ente à l’orange. Als krönenden Abschluss gibt es das köstliche Dessert „Mont Blanc“, das an einen schneebedeckten Berg erinnert und aus Maronen, Äpfeln und Birnen besteht. Die Nachfrage ist so hoch, dass viele Gäste bereits nach dem Frühlingsmenü ihren Platz für den Herbst reserviert haben!
Einzigartiges Ambiente und kreative Küche
Der „Rote Hirsch“ bietet nicht nur ein einmaliges kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein gemütliches Ambiente, das durch die Kunstwerke von Katharina Krenkel und O.W. Himmel bereichert wird. Die Inneneinrichtung ist mit viel Liebe zum Detail gestaltet, und Frank Hens, der Inhaber, sorgt persönlich für das Wohl seiner Gäste. Die Speisekarte umfasst auch beliebte Tagesgerichte, darunter Fischsuppe und eine besondere Spaghetti Bolognese mit Hühnerherz und -leber.
Die Weine für das Menü stammen aus Sandra Junkers Geschäft „Weinseelig“, das nur wenige Minuten entfernt ist. Damit wird nicht nur ein hochwertiges Menü angeboten, sondern auch eine enge Zusammenarbeit zwischen lokalen Anbietern gefördert. Das Wein-Menü ist nur mit vorheriger Reservierung erhältlich – also schnell zugreifen und einen Platz sichern, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu genießen!
