Espresso za milijune: rastuće cijene ugrožavaju talijanski ritual kave!

Espresso za milijune: rastuće cijene ugrožavaju talijanski ritual kave!

Bozen, Italien - Zabrinutost za voljeni espresso veća je u Italiji nego ikad. Prema Assuterinu Udruženju za zaštitu potrošača, cijene za šalicu espressa porasle su za šokantne 20 posto od 2021. godine. To bi uskoro moglo biti još veće, jer talijanski kafići Roasters upozoravaju da bi cijene mogle i dalje privlačiti zbog rekordnih troškova za sirovu kavu. Visoke emisije stakleničkih plinova, logistički problemi i nagađanja na tržištu sirovina pooštravaju situaciju. Dok gradovi poput Bozena dovode do espressa s 1,43 eura, pijanci kave u Catanzaru još uvijek mogu pogoditi jedan euro. Unatoč tome, ove bi cijene uskoro mogle biti stvar prošlosti, poput oe24.a24.at .

Situacija također dolazi do glave u Njemačkoj. Unatoč velikoj popularnosti kave, cijena kave pokazuje alarmantni trend. Cijene razmjene sirovina, posebno za sortu Arabice, dosežu maksimalne štandove koje nisu viđene više od 45 godina. Arabica kilograma trenutno košta oko 3,20 dolara. Čimbenici poput loših žetve i političkih odluka, zajedno s povećanim troškovima proizvodnje, doprinose povećanju cijena. Međutim, konzumacija kave u Njemačkoj ostaje neprekinuta jer Nijemci godišnje piju gotovo 130 litara kave po osobi. Łut finanztrends.de Cijena kave za investitore ostaje od velikog interesa i ima izravan utjecaj na tržišta trgovanja.

Kombinacija pretjeranih cijena sirove kave i klimatskih promjena čini ljubitelje kave s ogromnim izazovom. Dok Njemačku i Italiju karakteriziraju konzumaciju kave i to je dio njihove kulture, ove rastuće cijene mogle bi biti ozbiljna prijetnja uživanju. Ostaje pitanje: Koliko dugo potrošači mogu priuštiti povećanje ovih cijena prije nego što svakodnevni ritual postane luksuz?