Jabuka: Tajna superhrana protiv kolesterola!

Njemačko nutricionističko društvo (DGE) preporučuje konzumaciju dvije porcije voća svaki dan, što odgovara oko 250 grama. Jabuke su se etablirale kao posebno popularna grickalica i smatraju se zdravim. Studije pokazuju da pektini u jabukama mogu smanjiti razinu kolesterola. Studija Sveučilišta Reading u Engleskoj pokazuje da konzumacija dvije jabuke dnevno ima pozitivne učinke, posebno za osobe s blago povišenom razinom kolesterola.

Jabuke su bogate s više od 30 minerala i elemenata u tragovima koji su neophodni organizmu. Pospješuju probavu zahvaljujući visokom udjelu vlakana i imaju regulacijski učinak na rad crijeva. Tanini u jabukama također imaju antibakterijska i protuupalna svojstva koja mogu spriječiti gastrointestinalne infekcije. Vlakna koja sadrži povećavaju osjećaj sitosti, tako da se žudnja može izbjeći. Osim ovih dobrobiti, flavonoidi i fenolne kiseline u jabukama mogu smanjiti rizik od raka i spriječiti srčani udar.

Jabuke i njihove zdravstvene prednosti

Konzumacija jabuka također može smanjiti genetsko oštećenje bijelih krvnih stanica, što ukazuje na potencijal prevencije raka. Vitamini B6 i C jačaju imunološki sustav i pomažu u prevenciji bolesti. Nadalje, više od dvije trećine Nijemaca ima povišenu razinu lipida u krvi, posebice visoku razinu kolesterola. Prirodna otopina jabuke sve se više razmatra kao potencijalni lijek za snižavanje razine kolesterola.

Korištenje jabuka ima dugu povijest, koja datira još od Kelta i Germana, a spominje se u dokumentima od 1170. godine. Trenutno je u Njemačkoj poznato oko 1500 sorti jabuka, s oko 30 do 40 sorti koje su komercijalno dostupne. Jabuke se sastoje od 85% vode i sadrže vitamin C, fruktozu i glukozu te kalij.

Polifenoli u jabuci mogu smanjiti rizik od raka i poboljšati rad pluća. Jabučni pektin može smanjiti razinu lipida u krvi do 25%, a nekoliko studija pokazuje da konzumacija više od pet jabuka tjedno ima značajne zdravstvene prednosti. Statini, koji se često koriste za snižavanje kolesterola, povezani su s brojnim nuspojavama. Pektini sadržani u jabukama vežu žučne kiseline u crijevima, što pomaže u snižavanju razine kolesterola.

Dnevni unos od 75 grama sušenih jabuka može smanjiti razinu kolesterola do 23%, iako je dokazano da dnevni unos od samo šest grama jabučnog pektina ima učinak snižavanja kolesterola. Osim toga, jabučni pektin visoke čistoće dostupan je u Njemačkoj pod nazivom “ApfelCholest”, a nutricionisti preporučuju konzumaciju različitog voća i povrća, uključujući i jabuke. U njima se može uživati ​​sirovo, kuhano, kuhano na pari ili kao sok.