Fetter med äpplen: olika delikatesser i Nabu besökscentret Rühstädt!
Fetter med äpplen: olika delikatesser i Nabu besökscentret Rühstädt!
I den pittoreska innergården i Nabu besökscentrum i Rühstädt kretsar allt kring ett populärt fruktområde: äpplet. Mångfalden av Apple -sorter lockar besökarnas uppmärksamhet, och evenemanget lovar att erbjuda både nöje och utbildning. Modiga experiment har samlats, några med sina egna äppelbestånd och ger rätt förväntan.
De färska äpplen, inklusive den gamla sorten röd-strippad gul får näsa samt mer kända typer som Boskop och Gloster, är redo att bearbetas. Anne Fronia, en anställd i projektet, förklarar målet med evenemanget: Sensibiliseringen av allmänheten för den otroliga bandbredden och den möjliga användningen av dessa frukter.
Bearbetningen av frukten
Förberedelserna är redan på gång: stora emaljskålar finns tillgängliga på träbord, och en juice-press och äppelstipare väntar på deras användning. Totalt är cirka 15 deltagare på plats som är entusiastiska. "Jag har hört mycket om behandlingen av äpplen, men det är min första gång som är rätt", säger en besökare. Hennes nyfikenhet väcks av händelsen "mångfalden i äpplen", som hon upptäckte online.
Familjen från Tangendorf, som har rest speciellt, visar särskilt intresse för hållbarhet. Jana Werner säger: "Det är bara bra att äpplen används här. Varje år finns det så många äpplen ner, jag ville alltid lära mig att bearbeta dem och jag hoppas att barnen har kul."
En första utflykt leder deltagarna till fruktträdgårdarna, där de samlar äpplen tillsammans och lär sig mer om ekologin i denna unika biotoper. Medan föräldrarna talar informativt med Nabu -anställda, utforskar barnen små informationstecken med iver som utforskar djurarterna som bor här.
Betydelsen av Streuobstwiesen
Anne Fronia betonar: "Syfte Meadows är viktiga livsmiljöer för många växt- och djurarter. Det finns en stor variation här som hotas med ökande försummelse, eftersom ängarna inte anses vara ekonomiskt lönsamma." Syftet med evenemanget är att påpeka allmänheten för det ekologiska värdet på dessa områden.
De gamla prignitz-äpplesorterna, som Jakob Lebel och Mother Apple, dyker upp i sin fulla prakt på Meadow of the Visitor Center. Andra typer av frukt som Mirabellen och körsbär växer också här. Medan deltagarna tar reda på mer om de olika egenskaperna hos äpplen, blir det snabbt tydligt att årets Apple -vintage är bra; Träden har transporterat massor av frukt och skörden är lovande.
Efter skörden går vi tillbaka till besökscentret, där de insamlade äpplen omedelbart tvättas och förberedas för bearbetning. De små hjälparna är entusiastiska över Apple -skärmaskinen, vilket gör att de kan klippa och skala äppelringar på ett enkelt sätt. Dessa torkas sedan i speciella dehydrater, medan juicer och musikaliska former redan förväntas.
Evenemanget lockar också långsiktiga besökare. Anne Brandt från Wittenberge, som besökte många workshops i Nabu -besökscentret, säger: "Jag har inte mitt eget fruktträd, men ämnena som behandlas här är spännande och pedagogiska." Med varje ny verkstad där hon deltar upptäcker hon mångfacetterade perspektiv på ämnet frukt och naturskydd.