Maščobe z jabolki: raznolike dobrote v centru za obiskovalce NABU Rühstädt!

Maščobe z jabolki: raznolike dobrote v centru za obiskovalce NABU Rühstädt!

Na slikovitem dvorišču Nabu Centra za obiskovalce v Rühstädtu se vse vrti okoli priljubljene palete sadja: jabolko. Raznolikost jabolčnih sort pritegne pozornost obiskovalcev, dogodek pa obljublja, da bo ponudil tako užitek kot izobraževanje. Zbrali so se pogumni poskusi, nekateri z lastnimi zalogami jabolk in prinašajo pravilno pričakovanje.

Sveža jabolka, vključno s starim sortom rdečega rumenega nosu, pa tudi bolj znane vrste, kot sta Boskop in Gloster, so pripravljene za obdelavo. Anne Fronia, uslužbenka projekta, pojasnjuje cilj dogodka: preobčutljivost javnosti za neverjetno pasovno širino in možne uporabe teh plodov.

Obdelava sadja

Priprave so že v teku: na lesenih mizah so na voljo velike sklede sklenine, na uporabo pa čakata na sok in jabolčni drobilnik. Na mestu je skupno približno 15 udeležencev, ki so navdušeni. "Veliko sem slišal o obdelavi jabolk, toda to je prvič, da je prav," pravi obiskovalec. Njeno radovednost prebudi dogodek "Raznolikost jabolk", ki jo je odkrila na spletu.

Družina iz Tangendorfa, ki je potoval posebej, kaže na posebno zanimanje za trajnost. Jana Werner pravi: "Super je, da se tukaj uporabljajo jabolka. Vsako leto je toliko jabolk navzdol, vedno sem se želel naučiti, kako jih obdelati in upam, da se otroci zabavajo."

Prvi izlet udeležence vodi v sadovnjake, kjer skupaj zbirajo jabolka in izvedo več o ekologiji teh edinstvenih biotopov. Medtem ko starši informativno govorijo z zaposlenimi v NABU, otroci raziskujejo majhne informacijske znake z vnemo, ki raziskujejo živalske vrste, ki živijo tukaj.

Pomen Streuobstwiesen

Anne Fronia poudarja: "Namenski travniki so pomembni habitati za številne rastlinske in živalske vrste. Tu je velika raznolikost, ki ji grozi povečanje zanemarjanja, saj se travniki ne štejejo za ekonomsko dobičkonosne." Namen dogodka je opozoriti javnost na ekološko vrednost teh območij.

Stare sorte Apple Prignitz, kot sta Jakob Lebel in Mother Apple, se prikažejo v polnem sijaju na travniku centra za obiskovalce. Tu rastejo tudi druge vrste sadja, kot so Mirabellen in češnje. Medtem ko udeleženci izvejo več o različnih lastnostih jabolk, hitro postane jasno, da je letošnja Apple Vintage dobra; Drevesa so nosila veliko sadja in žetev je obetana.

Po letini se vrnemo v center za obiskovalce, kjer se zbrana jabolka takoj opere in pripravi za predelavo. Mali pomočniki so navdušeni nad strojem za rezanje jabolk, ki jim omogoča, da na preprost način režejo in olupijo jabolčne obroče. Te se nato posušijo v posebnih dehidratih, medtem ko so sokovi in glasbene oblike že pričakovani.

Dogodek privablja tudi dolgoročne obiskovalce. Anne Brandt iz Wittenbergea, ki je obiskala številne delavnice v centru za obiskovalce NABU, pravi: "Nimam svojega sadnega drevesa, vendar so teme, ki se tukaj obravnavajo, vznemirljive in izobraževalne." Z vsako novo delavnico, v kateri sodeluje, odkrije večplastne perspektive na temo ohranjanja sadja in narave.