Tuky s jablkami: Rôzne pochúťky v návštevníckom centre Nabu Rühstädt!

Tuky s jablkami: Rôzne pochúťky v návštevníckom centre Nabu Rühstädt!

V malebnom nádvorí Návštevného centra Nabu v Rühstädte sa všetko točí okolo populárnej škály ovocia: jablko. Rozmanitosť odrôd jabĺk priťahuje pozornosť návštevníkov a táto udalosť sľubuje ponúknuť potešenie aj vzdelávanie. Zhromaždili sa odvážne experimenty, niektoré s vlastnými akciami Apple a priniesli správne očakávanie.

Čerstvé jablká, vrátane starého odrody červeného červeného nosa oviec, ako aj známych typov, ako sú BOSKOP a GLOSTER, sú pripravené na spracovanie. Anne Fronia, zamestnankyňa projektu, vysvetľuje cieľ udalosti: senzibilizácia verejnosti pre neuveriteľnú šírku pásma a možné použitie týchto ovocia.

Prípravy už prebiehajú: na drevených stoloch sú k dispozícii veľké smaltované misky a na ich použitie čakajú prelies džús a strúhadlo jabĺk. Celkom asi 15 účastníkov je na mieste, ktorí sú nadšení. „Veľa som počul o spracovaní jabĺk, ale toto je moje prvé, to je správne,“ hovorí návštevník. Jej zvedavosť je prebudená udalosťou „rozmanitosť jabĺk“, ktorú objavila online.

Rodina z Tangendorf, ktorá cestovala osobitne, vykazuje osobitný záujem o udržateľnosť. Jana Werner hovorí: „Je skvelé, že sa tu používajú jablká. Každý rok je toľko jabĺk dole, vždy som sa chcel naučiť, ako ich spracovať, a dúfam, že sa deti bavia.“

Prvá exkurzia vedie účastníkov do sadov, kde zhromažďujú jablká spolu a dozvedeli sa viac o ekológii týchto jedinečných biotopov. Zatiaľ čo rodičia hovoria informatívne so zamestnancami NABU, deti skúmajú malé informačné príznaky s horlivosťou, ktoré skúmajú živočíšne druhy, ktoré tu žijú.

Dôležitosť Streuobstwiesen

Anne Fronia zdôrazňuje: „Účelom lúky sú dôležité biotopy pre mnohé druhy rastlín a zvierat. Je tu veľká rozmanitosť, ktorá je ohrozená zvýšením zanedbávania, pretože lúky sa nepovažujú za ekonomicky ziskové.“ Cieľom tejto udalosti je poukázať na verejnosť na ekologickú hodnotu týchto oblastí.

Staré odrody Apple Priignitz, ako sú Jakob Lebel a Matka Apple, sa objavujú v ich úplnej kráse na lúke návštevníckeho centra. Rastú tu aj ďalšie druhy ovocia, ako sú Mirabellen a čerešne. Zatiaľ čo účastníci sa dozvedia viac o rôznych vlastnostiach jabĺk, rýchlo sa objasňuje, že tohtoročná spoločnosť Apple Vintage je dobrá; Stromy niesli dostatok ovocia a úroda je sľubná.

Po zbere sa vrátime do návštevníckeho centra, kde sú zhromaždené jablká okamžite premyté a pripravené na spracovanie. Malí pomocníci sú nadšení zo stroja na rezanie jabĺk, ktorý im umožňuje jednoduchým spôsobom rezať a olúpať jablkové krúžky. Tieto sa potom sušia v špeciálnych dehydrátoch, zatiaľ čo šťavy a hudobné tvary sa už očakávajú.

Táto udalosť tiež priťahuje dlhodobých návštevníkov. Anne Brandt z Wittenberge, ktorá navštívila mnoho workshopov v návštevníckom centre Nabu, hovorí: „Nemám svoj vlastný ovocný strom, ale témy, s ktorými sa tu zaobchádza, sú vzrušujúce a vzdelávacie.“ S každým novým workshopom, na ktorom sa zúčastňuje, objavuje mnohostranné perspektívy na tému ovocia a ochrany prírody.