Fats cu mere: Diverse delicatese în centrul de vizitatori Nabu Rühstädt!

Fats cu mere: Diverse delicatese în centrul de vizitatori Nabu Rühstädt!

În curtea pitorească a Centrului de vizitatori Nabu din Rühstädt, totul se învârte în jurul unei game populare de fructe: mărul. Varietatea soiurilor de mere atrage atenția vizitatorilor, iar evenimentul promite să ofere atât plăcere, cât și educație. Experimente curajoase s -au adunat, unele cu propriile lor stocuri de mere și aduc o așteptare corectă.

Merele proaspete, inclusiv vechiul soi de oaie galbenă roșie, precum și tipuri mai cunoscute, cum ar fi Boskop și Gloster, sunt gata de procesare. Anne Fronia, o angajată a proiectului, explică obiectivul evenimentului: sensibilizarea publicului pentru lățimea de bandă incredibilă și posibilele utilizări ale acestor fructe.

Procesarea fructelor

Preparatele sunt deja în curs: sunt disponibile boluri de emailuri mari pe mese din lemn, iar o presă de suc și mărunțitor de mere așteaptă utilizarea lor. Un număr de aproximativ 15 participanți sunt pe site care sunt entuziaști. „Am auzit multe despre procesarea merelor, dar aceasta este prima dată când este corect”, spune un vizitator. Curiozitatea ei este trezită de evenimentul „Diversitatea merelor”, pe care a descoperit -o online.

Familia de la Tangendorf, care a călătorit în mod special, arată un interes special pentru sustenabilitate. Jana Werner spune: "Este minunat că merele sunt folosite aici. În fiecare an sunt atât de multe mere în jos, am vrut întotdeauna să învăț cum să le procesez și sper că copiii se distrează."

O primă excursie îi conduce pe participanți la livezi, unde colectează mere împreună și află mai multe despre ecologia acestui biotop unic. În timp ce părinții vorbesc informativ cu angajații NABU, copiii explorează mici semne informaționale cu zel care explorează speciile de animale care trăiesc aici.

IMPORTANȚA STREUOBSTWIESEN

Anne Fronia subliniază: "Punctele de scop sunt habitate importante pentru multe specii de plante și animale. Există o mare varietate aici, care este amenințată cu o neglijare crescândă, deoarece pajiștile nu sunt considerate profitabile din punct de vedere economic." Scopul evenimentului este de a sublinia publicul către valoarea ecologică a acestor domenii.

Vechile soiuri de mere Prignitz, cum ar fi Jakob Lebel și Mother Apple, se prezintă în splendoarea lor deplină pe lunca Centrului de vizitatori. De asemenea, cresc și alte tipuri de fructe precum Mirabellen și cireșe. În timp ce participanții află mai multe despre diferitele proprietăți ale merelor, devine rapid clar că Apple Vintage din acest an este bun; Copacii au purtat o mulțime de fructe, iar recolta este promițătoare.

După recoltare, ne întoarcem la centrul de vizitatori, unde merele colectate sunt spălate imediat și pregătite pentru procesare. Micile ajutoare sunt entuziasmate de mașina de tăiere a merelor, ceea ce le permite să taie și să decoleze inelele de mere într -un mod simplu. Acestea sunt apoi uscate în deshidratii speciali, în timp ce sucurile și formele muzicale sunt deja așteptate.

Evenimentul atrage și vizitatori pe termen lung. Anne Brandt de la Wittenberge, care a vizitat multe ateliere din Centrul de vizitatori Nabu, spune: „Nu am propriul meu arbore fructific, dar subiectele care sunt tratate aici sunt interesante și educative”. Cu fiecare nou atelier la care participă, ea descoperă perspective multifacete pe tema conservării fructelor și a naturii.