Äpfel satt: Vielfältige Köstlichkeiten im NABU-Besucherzentrum Rühstädt!

Von WOM

U slikovitom dvorištu Centra za posjetitelje NABU-a u Rühstädtu, sve se vrti oko popularnog asortimana voća: jabuka. Raznolikost sorti jabuka privlači pažnju posjetitelja, a događaj obećava da će pružiti i zadovoljstvo i obrazovanje. Okupili su se hrabri eksperimenti, neki s vlastitim zalihama jabuka i donose ispravno iščekivanje.

Svježe jabuke, uključujući staru sortu od žutog ovčjeg nosa, kao i poznatije vrste poput Boskop i Gloster, spremni su za obradu. Anne Fronia, zaposlenica projekta, objašnjava cilj događaja: senzibilizacija javnosti za nevjerojatnu širinu pojasa i moguće uporabe ovih plodova.

Obrada voća

Pripreme su već u tijeku: velike su zdjele za emajle dostupne na drvenim stolovima, a preša za sok i Shredder Applea čekaju svoju upotrebu. Na licu mjesta je oko 15 sudionika koji su oduševljeni. "Čuo sam puno o obradi jabuka, ali ovo je moj prvi put da je to u pravu", kaže posjetitelj. Njezinu znatiželju probudi događaj "Raznolikost jabuka", koji je otkrila na mreži.

Obitelj iz Tangendorfa, koji je posebno putovao, pokazuje poseban interes za održivost. Jana Werner kaže: "Jednostavno je sjajno što se jabuke ovdje koriste. Svake godine toliko je jabuka dolje, uvijek sam želio naučiti kako ih obraditi i nadam se da će se djeca zabaviti."

Prvi izlet vodi sudionike do voćnjaka, gdje zajedno skupljaju jabuke i saznaju više o ekologiji ovog jedinstvenog biotopa. Dok roditelji informativno razgovaraju sa zaposlenicima NABU -a, djeca istražuju male informativne znakove s revnošću koji istražuju životinjske vrste koje žive ovdje.

Važnost Streuobstwiesena

Anne Fronia naglašava: "Svrha livade su važna staništa za mnoge biljne i životinjske vrste. Ovdje postoji velika raznolikost koja prijeti povećanjem zanemarivanja, jer se livade ne smatraju ekonomski profitabilnim." Cilj događaja je ukazati na javnost na ekološku vrijednost ovih područja.

Stare sorte Apple-a Prignetz, kao što su Jakob Lebel i majka Apple, pojavljuju se u svom punom sjaju na livadi Centra za posjetitelje. Ovdje rastu i druge vrste voća poput Mirabellen i trešnje. Dok sudionici saznaju više o različitim svojstvima jabuka, brzo postaje jasno da je ovogodišnja Apple Vintage dobra; Drveće je nosila obilje voća i žetva je obećavajuća.

Nakon berbe, vraćamo se u centar za posjetitelje, gdje se sakupljene jabuke odmah ispraju i pripremaju za obradu. Mali pomagači oduševljeni su strojem za rezanje jabuka, što im omogućuje da na jednostavan način režu i oguljuju prstenove jabuka. Zatim se suše u posebnim dehidratima, dok se već očekuju sokovi i glazbeni oblici.

Događaj također privlači dugoročne posjetitelje. Anne Brandt iz Wittenbergea, koja je posjetila mnoge radionice u Centru za posjetitelje NABU -a, kaže: "Nemam vlastito voće, ali teme koje se ovdje tretiraju uzbudljive su i obrazovne." Sa svakom novom radionicom u kojoj sudjeluje, otkriva višestruke perspektive o temi očuvanja voća i prirode.