Fats avec des pommes: diverses spécialités dans le centre d'accueil du Nabu Rühstädt!

Fats avec des pommes: diverses spécialités dans le centre d'accueil du Nabu Rühstädt!

Dans la cour pittoresque du Nabu Visitor Center à Rühstädt, tout tourne autour d'une gamme populaire de fruits: la pomme. La variété des variétés de pommes attire l'attention des visiteurs, et l'événement promet d'offrir du plaisir et de l'éducation. Des expériences courageuses se sont rassemblées, certaines avec leurs propres stocks de pommes et apportent une bonne anticipation.

Les pommes fraîches, y compris l'ancienne variété de nez de mouton jaune rouge, ainsi que des types plus connus tels que Boskop et Gloster, sont prêts à être traités. Anne Fronia, une employée du projet, explique l'objectif de l'événement: la sensibilisation du public pour l'incroyable bande passante et les utilisations possibles de ces fruits.

le traitement du fruit

Des préparations sont déjà en cours: de grands bols en émail sont disponibles sur des tables en bois, et une presse à jus et un déchiqueteur de pomme attendent leur utilisation. Au total, environ 15 participants sont sur place qui sont enthousiastes. "J'ai beaucoup entendu parler du traitement des pommes, mais c'est la première fois que c'est vrai", explique un visiteur. Sa curiosité est éveillée par l'événement "Diversité des pommes", qu'elle a découverte en ligne.

La famille de Tangendorf, qui a voyagé spécialement, montre un intérêt particulier pour la durabilité. Jana Werner dit: "C'est juste génial que les pommes soient utilisées ici. Chaque année, il y a tellement de pommes, j'ai toujours voulu apprendre à les traiter et j'espère que les enfants s'amuseront."

Une première excursion mène les participants aux vergers, où ils collectent des pommes ensemble et en apprennent plus sur l'écologie de ces biotopes uniques. Alors que les parents parlent de manière informatique avec les employés de Nabu, les enfants explorent de petits panneaux d'information avec le zèle qui explore les espèces animales vivant ici.

l'importance de streuobstwiesen

Anne Fronia souligne: "Les prairies sont des habitats importants pour de nombreuses espèces végétales et animales. Il existe ici une grande variété qui est menacée de négligence croissante, car les prairies ne sont pas considérées comme économiquement rentables." Le but de l'événement est de souligner le public à la valeur écologique de ces domaines.

Les vieilles variétés de pomme Prignitz, telles que Jakob Lebel et Mother Apple, apparaissent dans leur splendeur pleine sur la prairie du centre des visiteurs. D'autres types de fruits comme le mirabellen et les cerises poussent également ici. Bien que les participants en découvrent plus sur les différentes propriétés des pommes, il devient rapidement clair que Apple Vintage de cette année est bon; Les arbres ont porté beaucoup de fruits et la récolte est prometteuse.

Après la récolte, nous retournons au centre d'accueil, où les pommes collectées sont immédiatement lavées et préparées pour le traitement. Les petits aides sont enthousiastes à propos de la machine à découper aux pommes, ce qui leur permet de couper et de peler les anneaux de pomme de manière simple. Ceux-ci sont ensuite séchés dans des déshydrates spéciaux, tandis que les jus et les formes musicales sont déjà attendues.

L'événement attire également les visiteurs à long terme. Anne Brandt de Wittenberge, qui a visité de nombreux ateliers du Nabu Visitor Center, déclare: "Je n'ai pas mon propre arbre fruitier, mais les sujets qui sont traités ici sont excitants et éducatifs." Avec chaque nouvel atelier dans lequel elle participe, elle découvre des perspectives multiples sur le sujet de la conservation des fruits et de la nature.