Rasvat omenoilla: monipuoliset herkut NABU -vierailukeskuksessa Rühstadt!

Rasvat omenoilla: monipuoliset herkut NABU -vierailukeskuksessa Rühstadt!

Rühstadt: n Nabu-vierailukeskuksen viehättävällä pihalla kaikki pyörii suositun hedelmävalikoiman: omena. Apple -lajikkeiden valikoima houkuttelee vierailijoiden huomion, ja tapahtuma lupaa tarjota sekä nautinnon että koulutuksen. Rohkeat kokeet ovat keränneet, toiset omilla omenavarastoillaan ja tuovat oikein ennakointia.

Tuoreet omenat, mukaan lukien vanha lajike punainen keltainen lampaan nenä, samoin kuin tunnetuimmat tyypit, kuten Boskop ja Gloster, ovat valmiita käsittelemään. Projektin työntekijä Anne Fronia selittää tapahtuman tavoitteen: yleisön herkistäminen uskomattoman kaistanleveyden suhteen ja näiden hedelmien mahdolliset käytöt.

Hedelmien käsittely

Valmistelut ovat jo käynnissä: Puulevyissä on saatavana suuria emalikulhoja, ja mehupuristin ja omena-murskain odottavat niiden käyttöä. Paikalla on yhteensä noin 15 osallistujaa, jotka ovat innostuneita. "Olen kuullut paljon omenoiden käsittelystä, mutta tämä on ensimmäinen kerta, mikä on oikein", vierailija sanoo. Hänen uteliaisuutensa herättää tapahtuma "Omenoiden monimuotoisuus", jonka hän löysi verkossa.

Tangendorfin perhe, joka on matkustanut erityisesti, osoittaa erityistä kiinnostusta kestävyyteen. Jana Werner sanoo: "On hienoa, että omenoita käytetään täällä. Joka vuosi on niin paljon omenoita, halusin aina oppia käsittelemään niitä ja toivon, että lapset pitävät hauskaa."

Ensimmäinen retki johtaa osallistujat hedelmätarhoihin, joissa he keräävät omenoita yhteen ja oppivat lisää tämän ainutlaatuisten biotooppien ekologiasta. Vaikka vanhemmat puhuvat informatiivisesti NABU: n työntekijöiden kanssa, lapset tutkivat pieniä tietomerkkejä innolla, joka tutkii täällä asuvia eläinlajeja.

Streuobstwiesen

Anne Fronia korostaa: "Tarkoitus niitty ovat tärkeitä elinympäristöjä monille kasvi- ja eläinlajeille. Täällä on paljon laiminlyönnistä uhanalaisia, koska niittyjä ei pidetä taloudellisesti kannattavina." Tapahtuman tarkoituksena on osoittaa yleisö näiden alueiden ekologisesta arvosta.

Vanhat Prignitz-omenalajikkeet, kuten Jakob Lebel ja äiti Apple, ilmestyvät heidän täydessä loistossaan vierailukeskuksen niittyellä. Myös muun tyyppiset hedelmät, kuten Mirabellen ja kirsikat, kasvavat täällä. Vaikka osallistujat saavat lisätietoja omenoiden eri ominaisuuksista, käy nopeasti selväksi, että tämän vuoden Apple Vintage on hyvä; Puut ovat kuljettaneet paljon hedelmiä ja sato on lupaava.

Sadonkorjuun jälkeen palaamme takaisin vierailukeskukseen, jossa kerätyt omenat pestään heti ja valmistetaan käsittelyyn. Pienet avustajat ovat innostuneita Apple -leikkuukoneesta, jonka avulla he voivat leikata ja kuori omenan renkaat yksinkertaisella tavalla. Ne kuivataan sitten erityisissä dehydraateissa, kun taas mehut ja musiikilliset muodot odotetaan jo.

Tapahtuma houkuttelee myös pitkäaikaisia kävijöitä. ANNE BRANDT WITTENBERGE: ltä, joka vieraili monissa NABU: n vierailukeskuksen työpajoissa, sanoo: "Minulla ei ole omaa hedelmäpuuta, mutta täällä kohdellaan olevat aiheet ovat jännittäviä ja kouluttavia." Jokaisen uuden työpajan kanssa, johon hän osallistuu, hän löytää monipuoliset näkökulmat hedelmien ja luonnonsuojelun aiheesta.