Λίπη με μήλα: Διάφορες λιχουδιές στο κέντρο επισκεπτών Nabu Rühstädt!

Λίπη με μήλα: Διάφορες λιχουδιές στο κέντρο επισκεπτών Nabu Rühstädt!

στη γραφική αυλή του Κέντρου Επισκεπτών NABU στο Rühstädt, όλα περιστρέφονται γύρω από μια δημοφιλή φάσμα φρούτων: το μήλο. Η ποικιλία των ποικιλιών της Apple προσελκύει την προσοχή των επισκεπτών και η εκδήλωση υπόσχεται να προσφέρει τόσο ευχαρίστηση όσο και εκπαίδευση. Τα θαρραλέα πειράματα έχουν συγκεντρωθεί, μερικά με τα δικά τους αποθέματα μήλων και φέρνουν τη σωστή πρόβλεψη.

Τα φρέσκα μήλα, συμπεριλαμβανομένης της παλιάς ποικιλίας κόκκινου κίτρινου προβάτου, καθώς και πιο γνωστοί τύποι όπως το Boskop και το Gloster, είναι έτοιμοι να υποβληθούν σε επεξεργασία. Η Anne Fronia, υπάλληλος του έργου, εξηγεί το στόχο της εκδήλωσης: η ευαισθητοποίηση του κοινού για το απίστευτο εύρος ζώνης και οι πιθανές χρήσεις αυτών των φρούτων.

Η επεξεργασία του φρούτου

Οι προετοιμασίες βρίσκονται ήδη σε εξέλιξη: τα μεγάλα σμάλτα είναι διαθέσιμα σε ξύλινα τραπέζια και ένας τύπος χυμού και ο τεμαχιστής της Apple περιμένουν τη χρήση τους. Συνολικά περίπου 15 συμμετέχοντες βρίσκονται επί τόπου που είναι ενθουσιώδεις. "Έχω ακούσει πολλά για την επεξεργασία των μήλων, αλλά αυτή είναι η πρώτη μου φορά που είναι σωστή", λέει ένας επισκέπτης. Η περιέργειά της ξυπνάει από την εκδήλωση "ποικιλομορφία των μήλων", την οποία ανακάλυψε στο διαδίκτυο.

Η οικογένεια από το Tangendorf, το οποίο έχει ταξιδέψει ειδικά, δείχνει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τη βιωσιμότητα. Η Jana Werner λέει: "Είναι απλά υπέροχο ότι τα μήλα χρησιμοποιούνται εδώ. Κάθε χρόνο υπάρχουν τόσα πολλά μήλα, πάντα ήθελα να μάθω πώς να τα επεξεργαστώ και ελπίζω ότι τα παιδιά θα διασκεδάσουν".

Μια πρώτη εκδρομή οδηγεί τους συμμετέχοντες στους οπωρώνες, όπου συλλέγουν τα μήλα μαζί και μαθαίνουν περισσότερα για την οικολογία αυτού του μοναδικού βιοτόπου. Ενώ οι γονείς μιλούν ενημερωτικά με τους υπαλλήλους της NABU, τα παιδιά διερευνούν μικρές πινακίδες πληροφοριών με ζήλο που διερευνά τα ζωικά είδη που ζουν εδώ.

Η σημασία του streuobstwiesen

Οι παλιές ποικιλίες μήλων Prignitz, όπως το Jakob Lebel και η μητέρα Apple, εμφανίζονται στο πλήρες μεγαλείο τους στο Meadow του Κέντρου Επισκεπτών. Άλλοι τύποι φρούτων όπως το Mirabellen και τα κεράσια μεγαλώνουν επίσης εδώ. Ενώ οι συμμετέχοντες ανακαλύπτουν περισσότερα για τις διαφορετικές ιδιότητες των μήλων, γίνεται γρήγορα σαφές ότι το φετινό vintage της Apple είναι καλό. Τα δέντρα έχουν μεταφέρει πολλά φρούτα και η συγκομιδή υπόσχεται.

Μετά τη συγκομιδή, επιστρέφουμε στο κέντρο επισκεπτών, όπου τα συλλεχθέντα μήλα πλένονται αμέσως και προετοιμάζονται για επεξεργασία. Οι μικροί βοηθοί είναι ενθουσιώδεις για τη μηχανή κοπής μήλων, η οποία τους επιτρέπει να κόβουν και να ξεφλουδίζουν τα δαχτυλίδια μήλου με απλό τρόπο. Αυτά στη συνέχεια ξηραίνονται σε ειδικές αφυδατωμένες, ενώ οι χυμοί και τα μουσικά σχήματα αναμένονται ήδη.

Το γεγονός προσελκύει επίσης μακροπρόθεσμους επισκέπτες. Η Anne Brandt από την Wittenberge, η οποία επισκέφθηκε πολλά εργαστήρια στο Κέντρο Επισκεπτών Nabu, λέει: "Δεν έχω το δικό μου δέντρο φρούτων, αλλά τα θέματα που αντιμετωπίζονται εδώ είναι συναρπαστικά και εκπαιδευτικά". Με κάθε νέο εργαστήριο στο οποίο συμμετέχει, ανακαλύπτει πολύπλευρες προοπτικές σχετικά με το θέμα της διατήρησης των φρούτων και της φύσης.