Fedtstoffer med æbler: forskellige delikatesser i NABU -besøgende Center Rühstädt!

Fedtstoffer med æbler: forskellige delikatesser i NABU -besøgende Center Rühstädt!

I den maleriske gårdhave i Nabu Visitor Center i Rühstädt drejer alt om en populær række frugt: æblet. Mangfoldigheden af æblesorter tiltrækker besøgende opmærksomhed, og begivenheden lover at tilbyde både glæde og uddannelse. Modige eksperimenter har samlet sig, nogle med deres egne æblebestande og medført ret forventning.

De friske æbler, inklusive den gamle sort rødstrippede gule får næse såvel som mere kendte typer såsom Boskop og Gloster, er klar til at blive behandlet. Anne Fronia, en medarbejder i projektet, forklarer målet med begivenheden: sensibiliseringen af offentligheden for den utrolige båndbredde og den mulige anvendelse af disse frugter.

Behandlingen af frugten

Præparater er allerede i gang: store emaljeskåle er tilgængelige på træborde, og en juice-presse og æble shredder venter på deres brug. I alt omkring 15 deltagere er på stedet, der er entusiastiske. "Jeg har hørt meget om behandlingen af æbler, men dette er min første gang, der er rigtig," siger en besøgende. Hendes nysgerrighed er vækket af begivenheden "mangfoldighed af æblerne", som hun opdagede online.

Familien fra Tangendorf, der har rejst specielt, viser særlig interesse i bæredygtighed. Jana Werner siger: "Det er bare godt, at æblerne bruges her. Hvert år er der så mange æbler nede, jeg har altid ønsket at lære at behandle dem, og jeg håber, at børnene har det sjovt."

En første udflugt fører deltagerne til frugtplantagerne, hvor de samler æbler sammen og lærer mere om økologien i denne unikke biotoper. Mens forældrene taler informativt med NABU -medarbejderne, udforsker børnene små informationsskilte med iver, der udforsker dyrearter, der bor her.

Betydningen af Streuobstwiesen

Anne Fronia understreger: "Formål Enge er vigtige levesteder for mange plante- og dyrearter. Der er en lang række her, der er truet med stigende forsømmelse, da engen ikke betragtes som økonomisk rentable." Formålet med begivenheden er at påpege offentligheden til den økologiske værdi af disse områder.

De gamle Prignitz Apple-sorter, såsom Jakob Lebel og Mother Apple, dukker op i deres fulde pragt på engen til besøgende. Andre typer frugt som Mirabellen og kirsebær vokser også her. Mens deltagerne finder ud af mere om de forskellige egenskaber ved æblerne, bliver det hurtigt klart, at dette års Apple Vintage er god; Træerne har båret masser af frugt, og høsten er lovende.

Efter høsten går vi tilbage til besøgende, hvor de indsamlede æbler straks vaskes og forberedes til behandling. De små hjælpere er begejstrede for Apple Cutting Machine, som gør det muligt for dem at skære og skrælle æble ringe på en enkel måde. Disse tørres derefter i specielle dehydrater, mens de saft og musikalske former allerede forventes.

Begivenheden tiltrækker også langtidsbesøgende. Anne Brandt fra Wittenberge, der besøgte mange workshops i Nabu Visitor Center, siger: "Jeg har ikke mit eget frugttræ, men de emner, der behandles her, er spændende og uddannelsesmæssige." Med hvert nyt værksted, hvor hun deltager, opdager hun mangefacetterede perspektiver om emnet frugt og naturbevaring.