Мазнини с ябълки: Разнообразни деликатеси в Центъра за посетители на Набу Rühstädt!

Мазнини с ябълки: Разнообразни деликатеси в Центъра за посетители на Набу Rühstädt!

В живописния двор на Центъра за посетители на Набу в Рюстад всичко се върти около популярна гама от плодове: ябълката. Разнообразието от сортове ябълки привлича вниманието на посетителите, а събитието обещава да предложи както удоволствие, така и образование. Смелите експерименти са се събрали, някои със собствени запаси от ябълки и да донесат правилно очакване.

Пресните ябълки, включително стария сорт червено-листо, лишено от овце нос, както и по-известни видове като Boskop и Gloster, са готови да бъдат обработени. Ан Фрония, служител на проекта, обяснява целта на събитието: сенсибилизацията на обществеността за невероятната честотна лента и възможните употреби на тези плодове.

обработката на плодовете

Препаратите вече са в ход: Големите купички за емайли се предлагат на дървени маси, а сок преса и ябълков шредер чакат използването им. Общо около 15 участници са на място, които са ентусиазирани. "Чух много за обработката на ябълки, но това е първият ми път, когато е правилно", казва посетител. Любопитството й се събужда от събитието „Разнообразие на ябълките“, което тя откри онлайн.

Семейството от Tangendorf, който е пътувал специално, проявява особен интерес към устойчивостта. Яна Вернер казва: "Просто е чудесно, че ябълките се използват тук. Всяка година има толкова много ябълки, винаги съм искал да се науча как да ги обработвам и се надявам децата да се забавляват."

Първата екскурзия води участниците в овощните градини, където те събират ябълки заедно и научават повече за екологията на тези уникални биотопи. Докато родителите говорят информативно със служителите на NABU, децата изследват малки информационни знаци с усърдие, които изследват животинските видове, живеещи тук.

значението на streuobstwiesen

Ан Фрония подчертава: "Целта поляни са важни местообитания за много видове растения и животни. Тук има голямо разнообразие, което е заплашено с увеличаване на пренебрегването, тъй като поляните не се считат за икономически изгодни." Целта на събитието е да се посочи обществеността към екологичната стойност на тези области.

Старите сортове на Apple Prignitz, като Jakob Lebel и Mother Apple, се показват в пълния си разкош на поляната на Центъра за посетители. Тук растат и други видове плодове като Mirabellen и череши. Докато участниците научават повече за различните свойства на ябълките, бързо става ясно, че тази година Apple Vintage е добър; Дърветата са носили много плодове и реколтата е обещаваща.

След прибирането на реколтата се връщаме в центъра за посетители, където събраните ябълки веднага се измиват и подготвят за обработка. Малките помощници са ентусиазирани от машината за рязане на ябълки, което им позволява да изрежат и обелват ябълкови пръстени по прост начин. След това те се изсушават в специални дехидрати, докато соковете и музикалните форми вече се очакват.

Събитието привлича и дългосрочни посетители. Ан Бранд от Wittenberge, която посети много семинари в Центъра за посетители на Набу, казва: „Нямам собствено плодово дърво, но темите, които се третират тук, са вълнуващи и образователни“. С всяка нова работилница, в която участва, тя открива многостранни перспективи по темата за опазването на плодове и природа.