Lucha masiva de carne: ¡150 kilos descubiertos en Viena!

Lucha masiva de carne: ¡150 kilos descubiertos en Viena!

Wien, Österreich - En Viena, las autoridades confiscaron recientemente 150 kilogramos de carne sin querer de un sótano y el tronco de un vehículo. La carne se descompuso en el forraje en mal estado, y la temperatura era superior a 28 grados centígrados, lo que excede significativamente los valores límite higiénicos. Walter Hillerer, jefe del equipo de operaciones de la ciudad de Viena, describió el almacenamiento como ilegal y negligente. La carne vino de un área de bloqueo de MKS en Sopron, Hungría, que plantea preocupaciones adicionales.

La autoridad ha presentado una queja contra un hombre responsable. El ejercicio comercial no autorizado, las quejas higiénicas masivas, la privación de energía ilegal y el abuso social están acusados. Toda la carne confiscada se eliminó adecuadamente para evitar un posible riesgo para la salud. El incidente ilustra la importancia de la seguridad alimentaria e higiene en el trato con los productos cárnicos.

Antecedentes a la boca y la enfermedad de la garra

La enfermedad de la boca y la garra (MK), desencadenada por un virus, puede ser muy contagioso para las garras, como ganado, cerdos, ovejas y cabras. Los síntomas en animales enfermos se muestran en forma de ampollas en los labios, dientes, garras y pezones, acompañados de fiebre alta y dolor. Según el Ministerio Federal de Alimentos y Agricultura (BMEL), MKS no es fatal para la mayoría de los animales, pero no hay posibilidad de tratamiento. Las infecciones humanas son raras y generalmente leves.

Los desarrollos actuales muestran que el primer caso de los MK en Alemania se ha encontrado en Brandenburg desde 1988 el 10 de enero de 2025. Esto condujo a medidas inmediatas, como el establecimiento de zonas restringidas y una prohibición del transporte de animales. La situación fue exacerbada por el brote de MKS en Hungría en marzo de 2025. A pesar de estas circunstancias preocupantes, el estado "libre de MK sin vacunación" para Alemania fue restaurado recientemente.

BIO -SECURIDAD MEDIDAS

Para prevenir la propagación de la boca y la enfermedad de la garra, el almacén de bienes Raiffeisen enfatiza la importancia de las medidas de higiene. Se alienta a las empresas afectadas a proporcionar ropa y desinfectante protectores. Otras pautas recomiendan abstenerse de visitas estables a animales de garra, convirtiendo reuniones físicas en reuniones en línea y garantizar que los vehículos y las herramientas se desinfecten después de cada uso.

Para contrarrestar activamente los desafíos de los MK, la transición activa de los conceptos de seguridad del BIOS es esencial. El consumo de carne y leche pasteurizadas sigue siendo inofensivo para los consumidores, lo cual es confirmado por varias instituciones, como el Instituto Federal para la Evaluación de Riesgos. Sin embargo, es importante que todos los involucrados, especialmente cuando se trate con animales y carne, ejercen la mayor atención.

A través de medidas extensas y una estrecha cooperación entre las autoridades, los agricultores y la industria alimentaria, se debe minimizar la propagación de tales riesgos.

Para obtener más información sobre los desafíos de la boca y la enfermedad de la garra y las pautas de seguridad aplicables, puede visitar los siguientes enlaces: bmel y Raiffeisen .