Μαζική κατάσχεση κρέατος: Ανακαλύφθηκαν 150 κιλά ελαττωματικά εμπορεύματα στη Βιέννη!

Μαζική κατάσχεση κρέατος: Ανακαλύφθηκαν 150 κιλά ελαττωματικά εμπορεύματα στη Βιέννη!

Στη Βιέννη, οι αρχές κατέσχεσαν πρόσφατα 150 κιλά κρέατος χωρίς ψυγείο από ένα κελάρι και το πορτμπαγκάζ ενός οχήματος. Το κρέας κόπηκε σε κακή κατάσταση στον προαύλιο χώρο και η θερμοκρασία ξεπέρασε τους 28 βαθμούς Κελσίου, που ξεπερνά σημαντικά τα όρια υγιεινής. Ο Walter Hillerer, επικεφαλής της Ομάδας Επιχειρήσεων της Πόλης της Βιέννης, περιέγραψε την αποθήκευση ως παράνομη και αμέλεια. Το κρέας προερχόταν από περιορισμένη περιοχή αφθώδους πυρετού στο Sopron της Ουγγαρίας, προκαλώντας πρόσθετες ανησυχίες.

Οι αρχές κατέθεσαν μήνυση κατά ενός υπεύθυνου. Κατηγορείται για μη εξουσιοδοτημένη επιχειρηματική πρακτική, μαζικά θέματα υγιεινής, παράνομη απόσυρση ενέργειας και κατάχρηση κοινωνικών παροχών. Όλα τα κρέατα που κατασχέθηκαν απορρίφθηκαν κατάλληλα για να αποφευχθεί τυχόν κίνδυνος για την υγεία. Το περιστατικό υπογραμμίζει τη σημασία της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων κατά το χειρισμό προϊόντων κρέατος.

Ιστορικό για τον αφθώδη πυρετό

Η νόσος του αφθώδους πυρετού (FMD), που προκαλείται από έναν ιό, μπορεί να είναι εξαιρετικά μεταδοτική στα δίχηλα, συμπεριλαμβανομένων των βοοειδών, των χοίρων, των προβάτων και των κατσικιών. Τα συμπτώματα στα άρρωστα ζώα εμφανίζονται με τη μορφή φυσαλίδων στα χείλη, τα δόντια, τα νύχια και τις θηλές, που συνοδεύονται από υψηλό πυρετό και πόνο. Σύμφωνα με το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας (BMEL), ο αφθώδης πυρετός δεν είναι θανατηφόρος για τα περισσότερα ζώα, αλλά δεν υπάρχει επιλογή θεραπείας. Οι ανθρώπινες λοιμώξεις είναι σπάνιες και συνήθως ήπιες.

Οι τρέχουσες εξελίξεις δείχνουν ότι το πρώτο κρούσμα αφθώδους πυρετού στη Γερμανία από το 1988 εντοπίστηκε στο Βραδεμβούργο στις 10 Ιανουαρίου 2025. Αυτό οδήγησε σε άμεσα μέτρα, όπως η δημιουργία ζωνών αποκλεισμού και η απαγόρευση μεταφοράς ζώων. Η κατάσταση επιδεινώθηκε περαιτέρω από το ξέσπασμα του αφθώδους πυρετού στην Ουγγαρία τον Μάρτιο του 2025. Παρά αυτές τις ανησυχητικές συνθήκες, το καθεστώς «χωρίς αφθώδη πυρετό χωρίς εμβολιασμό» για τη Γερμανία αποκαταστάθηκε πρόσφατα από τον WOAH.

Μέτρα βιοασφάλειας

Για την πρόληψη της εξάπλωσης του αφθώδους πυρετού, η αποθήκη Raiffeisen τονίζει τη σημασία των μέτρων υγιεινής. Οι επηρεαζόμενες εταιρείες υποχρεούνται να παρέχουν προστατευτικό ρουχισμό και απολυμαντικά. Άλλες οδηγίες συνιστούν την αποφυγή σταθερών επισκέψεων σε δίχηλα ζώα, τη μετατροπή των φυσικών συναντήσεων σε διαδικτυακές συναντήσεις και τη διασφάλιση ότι τα οχήματα και τα εργαλεία απολυμαίνονται μετά από κάθε χρήση.

Προκειμένου να αντιμετωπιστούν ενεργά οι προκλήσεις του αφθώδους πυρετού, είναι απαραίτητη η ενεργός αναθεώρηση των εννοιών της βιοασφάλειας. Η κατανάλωση παστεριωμένου κρέατος και γάλακτος παραμένει ασφαλής για τους καταναλωτές, κάτι που επιβεβαιώνεται από διάφορους φορείς όπως το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων. Ωστόσο, είναι σημαντικό όλοι οι εμπλεκόμενοι να λαμβάνουν τη μέγιστη προσοχή, ειδικά όταν χειρίζονται ζώα και κρέας.

Τα ολοκληρωμένα μέτρα και η στενή συνεργασία μεταξύ των αρχών, των αγροτών και της βιομηχανίας τροφίμων αποσκοπούν στην ελαχιστοποίηση της εξάπλωσης τέτοιων κινδύνων.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις προκλήσεις σχετικά με τον αφθώδη πυρετό και τις ισχύουσες κατευθυντήριες γραμμές για την ασφάλεια, μπορείτε να επισκεφθείτε τους ακόλουθους συνδέσμους: Μικρή εφημερίδα, BMEL και Raiffeisen.