Massiv kødkonfiskation: 150 kilo defekte varer opdaget i Wien!

Massiv kødkonfiskation: 150 kilo defekte varer opdaget i Wien!

I Wien har myndighederne for nylig konfiskeret 150 kg ukølet kød fra en kælder og bagagerummet på et køretøj. Kødet blev skåret i dårlig stand på forpladsen og temperaturen var over 28 grader celsius, hvilket væsentligt overskrider de hygiejniske grænser. Walter Hillerer, leder af Vienna City Operations Team, beskrev opbevaringen som ulovlig og uagtsom. Kødet kom fra et område med begrænset mund- og klovsyge i Sopron, Ungarn, hvilket giver anledning til yderligere bekymring.

Myndighederne har indgivet en klage over en ansvarlig mand. Han er anklaget for uautoriseret forretningspraksis, massive hygiejneproblemer, ulovligt energiudtag og misbrug af sociale ydelser. Alt konfiskeret kød blev bortskaffet korrekt for at undgå enhver potentiel sundhedsfare. Hændelsen understreger vigtigheden af ​​fødevaresikkerhed og hygiejne ved håndtering af kødprodukter.

Baggrund om mund- og klovsyge

Mund- og klovsyge (MKD), forårsaget af en virus, kan være meget smitsom for klovdyr, herunder kvæg, svin, får og geder. Symptomer hos syge dyr viser sig i form af blærer på læber, tænder, kløer og patter, ledsaget af høj feber og smerter. Ifølge Fødevareministeriet for Fødevarer og Landbrug (BMEL) er mund- og klovsyge ikke dødelig for de fleste dyr, men der er ingen behandlingsmulighed. Menneskelige infektioner er sjældne og sædvanligvis milde.

Den aktuelle udvikling viser, at det første tilfælde af mund- og klovesyge i Tyskland siden 1988 blev opdaget i Brandenburg den 10. januar 2025. Det førte til øjeblikkelige foranstaltninger såsom etablering af udelukkelseszoner og forbud mod dyretransport. Situationen blev yderligere forværret af MKS-udbruddet i Ungarn i marts 2025. På trods af disse bekymrende omstændigheder blev statussen "MKS-fri uden vaccination" for Tyskland for nylig genoprettet af WOAH.

Biosikkerhedsforanstaltninger

For at forhindre spredning af mund- og klovsyge understreger Raiffeisen-lageret vigtigheden af ​​hygiejneforanstaltninger. Berørte virksomheder er forpligtet til at levere beskyttelsestøj og desinfektionsmidler. Andre retningslinjer anbefaler at undgå staldbesøg hos klovbærende dyr, konvertere fysiske møder til onlinemøder og sikre, at køretøjer og redskaber desinficeres efter hver brug.

For aktivt at imødekomme udfordringerne ved mund- og klovesyge er aktiv gennemgang af biosikkerhedskoncepter afgørende. Forbruget af pasteuriseret kød og mælk forbliver sikkert for forbrugerne, hvilket bekræftes af forskellige institutioner såsom Federal Institute for Risk Assessment. Det er dog vigtigt, at alle involverede udviser den største omhu, især ved håndtering af dyr og kød.

Omfattende tiltag og tæt samarbejde mellem myndigheder, landmænd og fødevareindustrien har til formål at minimere spredningen af ​​sådanne risici.

For mere information om udfordringerne omkring mund- og klovsyge og gældende sikkerhedsretningslinjer, kan du besøge følgende links: Lille avis, BMEL og Raiffeisen.